茧蛹里面的黑心是什么,茧蛹里面的黑东西是什么呢？( 四 )

但是因为技术欠缺，相当一段时期内蚕蛹基本上都被用作饲料，导致了一定的资源浪费。蚕蛹有很高的营养价值和药用功能，自古以来一直作为滋补强身的食材，是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品干香蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。
蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹中还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。
蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35% 。蚕蛹是一种优质的营养蛋白源，是一种有很大开发价值的天然昆虫。
是蝉蛹的能量储备系统。蝉蛹属于变态昆虫，它的一生分别要经历虫、蛹、蛾三个阶段。在它处于虫后期阶段，就致力于在体内储存大量的浓缩植物蛋白，以满足虫变成蛹的过程及之后所有的能量消耗。我们平时食用蝉蛹里边的黑心其实就是这种能量储备系统的中期及后期状态，越到最后越会变得干瘪。能量储备系统的前期则是硕大松软曾墨绿色的状态，其体积可占蛹身的1/3,随着筑茧、蜕变及经历严冬等，它便会逐渐被消耗变小变瘪变硬。