鸡枞菌人工种植方法,鸡枞菌的种植方法与过程

1、鸡枞菌的种植方法与过程菌种制作生产
一．母种制作
培养基配方：支皮马铃薯200克，葡萄糖20克，洋菜20克，白蚊巢浸出液体1000毫升(白蚊巢土250克放于1200毫升水中者沸5分钟或浸泡48小时，取滤液1000毫升) 。
制作方法如下：
1. 将马铃薯加入白蚊巢浸出液加热煮烂，并过滤。
2. 煮液加水补足到1000毫升，并加入洋菜粉煮沸至完全溶解后，再高压灭菌。
3. 将灭菌完之后的培养基放于无菌操作台中趁热倒入培养器皿或其它培养容器。
4. 冷却后接种鸡肉丝菇体。
二．菌袋制作：
配方：木屑75%，麦皮20%，石膏粉1% ，白糖1% ，白蚊巢土3%,水110% 。
制作程式如下：
1. 将配料分称量后抖拌均匀，堆闷。
2. 2小时后检查含水量，用手抓培养料紧握指缝间有水珠形成，但不下滴为度。
3. 栽培袋选用17CM*35CM或者15CM*35CM的聚丙烯袋装料，两头套颈圈，无棉体塑盖封袋口
4. 按一般程序灭菌，然后在无菌室内接入鸡肉丝菇之菌种。
三．蚊巢土制作
1. 培养或可采取栽培床栽培，将富含有机质的田土倒入特定容器或地方，放上或混入可让白蚊利用的纤维。（来源：如芒草，稻秆或木屑），后将白蚊放在此环境中使白蚊在此定居繁殖。
模拟野生环境种植
1.将菌袋脱去胶膜，排放于宽约60CM，深25CM左右长不限的畦里，
2.菌袋间距约2~3 ，间隙用缰土材料填实，菌棒表覆8~~10CM厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土。
3.畦上建拱棚遮荫，保持覆土湿润。一般经30~~40天培养，鸡枞菌子实体就可破土而出。
大棚栽培种植
1. 将菌袋表层盖腐殖层土壤5~12CM，整齐地排放于宽50CM，高70CM的种植架上。
2. 保持大棚内温度22-28摄氏度，湿度30%以上。
3. 间隔24小时喷水保湿。
4. 一般经30–40天培养，鸡枞菌子实体就可破土而出了。
室内种植的黑皮鸡枞菌
鸡枞菌的别称也有很多，因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，福建还称鸡脚菇或桐菇，四川称斗鸡菇、伞把菇或斗鸡公，贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。
鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。
鸡枞菌是食用菌中的珍品之一，味道鲜甜香脆，含人体所必须的氨基酸，蛋白质，脂肪，还含有各种维行素和钙，磷，核黄酸等物质。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。