香肠发霉还能吃吗,香肠表面发霉了还能吃吗( 三 ) _「知识分享」

如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。
气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。在一些地方人们称冬天的发霉，叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时，人们俗称谢霉。
参考资料发霉_百度百科防止食物霉变的方法_百度百科

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5、发霉的香肠能吃吗1发霉的香肠能吃吗
发霉的香肠不建议再次食用。
香肠发霉也就是长了霉菌，霉菌中含有致癌的黄曲霉素。如果霉菌生长时间较长，已经深入到香肠肉内，建议不要再食用。
2吃了发霉的香肠有什么危害
发霉的香肠中有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，肉眼看不出来而已。吃了这样的香肠可能会产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
3怎么预防香肠发霉
1，刚买回来的香肠，要先用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉。
2，锅中加入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟，蒸熟后将香肠取出来晾凉即可。
4香肠怎么保存好
不管是买来还是自己做的香肠，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。