5)黑甜玉米含有丰富的钙、磷,是其它谷物的8-10倍 。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿 。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性,是促进血液凝固,肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础 , 若人体内缺乏可导致佝偻?。砉遣 ⒐侵适杷傻戎?。
6)黑甜玉米的黑色素含量高 。其它黑色作物大多是皮层黑内实白,而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮 。黑色素具有激发人体细胞活性,降低血清胆固醇,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜,有很好的保健功效 。
7)黑甜玉米Vc含量高 。大部分谷类作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc,Vc对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用 。
能促进细胞间质和胶原纤维的形成 , 若Vc摄入不足会使许多组织萎缩 , 严重时会患坏血病 。此外Vc有助于铁质吸收 , 有提高造血系统功能的作用,对缺铁性贫血有疗效 。
参考资料来源:百度百科-黑玉米
参考资料来源:人民网-眼下是本地玉米最便宜之时教你挑得对吃得好
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2、黑玉米是什么品种?黑玉米是转基因的吗 玉米我倒是知道,黑玉米真不知道是什么,那么黑玉米是什么品种呢?黑玉米是转基因食品吗?下面我们来为大家介绍下吧!
【黑玉米是转基因的吗,黑玉米是转基因的吗】黑玉米是什么品种?
黑玉米是玉米大家族中的成员之一,也是相对比较特殊的一个品种 。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分,广义黑玉米 , 又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称 , 而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米 。
黑玉米适宜我国大部分玉米种植区种植 。春、夏播均可,种植方式与普通玉米基本相同,栽培方法简单 。以亩用种子2.5-3公斤计 , 可采收鲜嫩棒子4000多个 。近几年,辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植,陕西省黑玉米种植还处于试种阶段,除零星种植外,大城市周围还未普及,市场前景广阔 。黑玉米加工企业少,没有深加工能力,批量生产存在困难,主要以鲜嫩穗上市零销为主 。厂、矿、院校和城市周围可适量发展 。
黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮 。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食 。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物 。以其为主要原料加工的”黑玉米粥”、”黑玉米糊”、”软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场 。
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