草莓是什么味道,怎样分辨草莓甜不甜( 二 )

4、掂重量
在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。
5、试手感
上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓大的甜还是小的甜
在挑选草莓的时候，最重要的不是大小，而是颜色和气味，一般来说是红色的口味更加正一点，有些个头小小的’反而因为更能积蓄糖分而更甜。
很多人看草莓好不好，就是看大?。?大的就是好的，小的就是歪瓜裂枣。实际上这种标准是对草莓很大误会，因为这个其中还涉及到水份的问题。一个水分充足的草莓，如果一般颜色是很均匀的，红的就一起红，白的就一起白，红一块白一块的看着就是一副营养不良的状况。这种情况的草莓，就算再大也不会甜到哪儿去。
正常的草莓，闻起来是很清新的味道，隐隐约约有一股奶香味（尤其是牛奶草莓），但是激素草莓在气味上就很奇怪，闻着没有水果应该有的清香味。这种草莓就没有必要买了，尤其是那种个头特别大的，看起来就很奇形怪状的，其实吃起来并不是很甜。
买草莓的时候一定不要挑选颜色太浅的，颜色太浅就是没熟的，也会没味道。也不能选择拿起来轻飘飘的那种，这样的草莓水分不充足。也不要买太大而且形状不规则的草莓，这样的很多草莓都是激素打出来的。
怎样分辨草莓甜不甜3
草莓什么季节吃最好?反季节草莓能不能吃?
大棚内种植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常绿作物,对光照和水分要求很高,同时还需要种植环境温度、湿度适中、温差要大,因此非常适合在大棚环境下生长,这样种出来的草莓糖分更高、风味更足,品质也要好于露地。目前,北方温室草莓进入第二茬上市期,南方的草莓将进入尾声。露地草莓要在5月中下旬开始采摘,其酸甜味道才浓厚。
有媒体报道,个头大、空心或畸形的草莓,可能打了催熟剂或膨大剂,是这样吗?
其实,给草莓打催熟剂没有效果,一是因为草莓结果快、生长周期较短;二是其果实小,很难实现单个喷洒;第三,草莓是一种不耐贮存的水果,采摘后保存期很短,因此没必要使用催熟剂,否则在运输过程中很容易变质。有的人洗草莓时发现水变红了,就误认为其打了催熟剂,这是因为草莓中含有的天然色素溶于水。