四川过年吃什么,每个地方都有每个地方的传统美食，四川过年吃什么？

1、每个地方都有每个地方的传统美食,四川过年吃什么?过年，年年有鱼，雄鸡讨喜，刀头，还有其他的鸭汤等，炖猪脚，我们喜欢炒两个蔬菜，这样不会那样油腻！大概就这些，当然少不了小饮一杯，大家一起开开心心，祝福来年一切顺利，平平安安！豆花吧！我去四川乐山战友哪里，满满当当一桌子的肉，唯有豆花一个素菜，而且是我看着她母亲磨豆子，摇豆浆，煮豆花。其他肉菜基本不用怎么张罗。谢谢老妈妈，一辈子忘不掉您的豆花，祝您健康长寿！
生活水平不同习俗不同真不一样。但是至少鸡鸭鱼，腊肉香肠，酥肉香碗，肘子蹄膀一样不落！凉拌鸡，选一年以上大红鸡公，加姜葱花椒煮熟凉冷，斩块或片片，加盐巴鸡精白糖醋大葱香油花椒红油辣子装盘撒一点芝麻！第一道：麻辣水煮鱼第二道：凉菜口水鸡第三道：四川香碗第四道：梅菜扣肉第五道：四川酒米饭第六道：三鲜鱿鱼第七道：子姜烧鸭第八道：糖醋排骨第九道：腊味拼盘（香肠腊肉）第十道：清炒豌豆荚。
在我们四川，有无鸡不成宴的说法，只要是重要的日子，处处都能看到鸡肉的身影。尤其这道麻辣凉拌鸡特别受人欢迎。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕也就是每年的最后一天的最后一餐。这个时候也是家人除旧迎新、团圆相聚的时刻。年夜饭早已演化成了一种文化符号，一年一度的团圆饭表现出家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。
坛子肉也叫罐罐肉或全家福，是四川乡土风味极其浓郁的一道名菜。多种食材一坛收，全家欢合家福。用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时

四川人们在过年的时候，肯定是会吃一些腊肉，香肠，以及猪鼻孔的，这是他们过春节的时候必备的一些食物，而且也是当地的一个特色。
有粉蒸肉，腊肉，年糕，葱卷，萝卜糕，水煮鱼，夫妻肺片，毛血旺等，四川的美食还是非常多的，过年吃的也是比较多的。
一般也是吃汤圆的，但是他会有很多配菜，比如说腊肠，腊鱼，腊肉，或者是卤肉，会做口水鸡，而且必须有鱼。
有腊肉，麻辣香肠，红烧肉，红烧鱼，粉蒸肉，口水鸡等，他们过年的传统美食还是比较多的。

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2、四川过年必做12道菜1号菜单：香碗
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香碗也叫粑粑肉，是四川特有的一种特色传统美食。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。