5、然后将水分挤干，再加水漂洗 ， 反复几次 ， 直至不苦为止 。
6、锅中加入适量清水 ， 放入柚子皮，煮开 。
7、加入冰糖搅匀 ， 然后将剥好的柚子肉也放入锅中，用勺子拍打散开 。
8、盖上锅盖，煮至粘稠后关火 。
9、待稍冷却后 ， 将蜂蜜倒入，搅拌均匀 。
10、装入玻璃瓶中 ， 放入冰箱冷藏 。
11、吃的时候，舀几勺用温水冲泡搅匀即可 。

文章插图
5、自己做的蜂蜜柚子茶怎么是苦的蜂蜜柚子茶发苦的原因在于柚子瓤 ， 柚子瓤即柚子皮和果肉之间的白色部分 ， 这些柚子瓤里含有大量的柚皮甙，而柚皮甙会导致苦味 。因此，在制作蜂蜜柚子茶的时候，一定要注意柚子皮的处理，尽量去掉柚子瓤 。
1、白瓤过多
柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤 。
2、蜂蜜放得太少
蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少 ， 蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦 。
3、腌制不够充分
在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制 ， 以去除柚子皮的苦味 ， 如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦 。
4、柚子本身的原因
蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦 。

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