为什么螺丝粉里面没有螺丝,螺蛳粉有没有螺蛳?( 六 )

参考资料来源：百度百科-螺蛳粉
这是柳州的特色，正常的螺蛳粉里面是没有螺蛳的，只是说粉汤是有放田螺来熬，有螺蛳的味道。这样就是很正宗的螺丝粉。
不正宗，上当了，呵呵。螺丝粉不但有螺丝，并且还很硬很咯牙。你可以试试法国蜗牛粉。
它是因为形状做的像，所以才会因此得名的就像老婆饼，难道还真有老婆吖？

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4、为什么螺蛳粉里面没有螺蛳?刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。
螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州着名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

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5、螺蛳粉里面为什么没有螺肉?去哪里了?01正宗的螺蛳粉里面是有螺蛳的，如果没有的话，应该是老板偷工减料
我吃过的正宗的螺蛳粉里面，必须有螺蛳肉，否则我就会质问老板，你家的螺蛳被你吃了呀！当然，这是人家打得正宗牌子的前提，如果人家本来就是个仿制品，那肯定就没有螺蛳，咱也不敢问，咱也不敢说?。≌诘穆蒡戏鄣穆蒡弦话愣际且脏侣莸男问椒旁谏厦?，既好看，又节约成本，螺蛳的肉很小一颗的。
02有一部分人会说，螺蛳用来熬汤了，这个也没有错，但是正宗的螺蛳粉的汤也是螺丝熬制的
当然，螺蛳粉的汤肯定是螺肉熬制而成的，但是这种螺肉有可能是打细的沫沫，也有可能是螺蛳制程中的半成品，不过不管怎么说，都是必须和螺蛳挂钩的。但是这绝对不影响一碗正宗螺蛳粉里面应该有的螺蛳。因此，如果螺蛳粉的汤有螺蛳味道，但是碗里没有螺蛳，这个粉的正宗性有待考究。