萝卜丝煎饼怎样做好吃,萝卜丝饼怎么做好吃又简单( 三 )

步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
萝卜丝饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人已经对做法有了更新的认知，甚至有的人已经会做了。但是前面也说了要注意细节，特别是在面粉放进去的时候，我们一定要分次放入，这样才能更好的把控面粉的量，如果搅出来的面糊太干，那么就要加水，而加过水的萝卜饼整体口味就会下降。甚至一丝鲜味都没有，而萝卜吃到嘴里也不会脆了。这就是细节问题，每一步多多注意细节变化最佳
1: 在前一天做好面团. 把面粉, 盐, 泡打粉混合均匀, 加入1大匙的蔬菜油和热水, 用筷子顺时钟快速搅拌, 然后一点一点地加入冷水调整面团湿度, 最后加进1大匙蔬菜油搓揉成团. 把面团移到平面上, 继续揉面几下整成圆形, 装进塑胶袋并放在冰箱中.
用刨丝器把白萝卜削成细丝, 加
2: 用刨丝器把白萝卜削成细丝, 加1小匙盐抓腌均匀, 静置30分钟后, 挤干水分.
将脱水的白萝卜丝, 培根碎片,
3: 将脱水的白萝卜丝, 培根碎片, 青葱和所有的调味料, 混合均匀, 即为萝卜丝饼馅料.
将面团均分为12等分, 从切口
4: 将面团均分为12等分, 从切口处往下压成圆片, 并擀开. 放上馅料并用虎口撑住面皮使其成杯状. 如果需要, 可用大拇指轻压中心, 以装入更多的馅料,
将虎口收紧包住萝卜馅, 收口朝
5: 将虎口收紧包住萝卜馅, 收口朝下即可. 依序做完其他馅饼.
让馅饼松弛10分钟, 轻轻往下
6: 让馅饼松弛10分钟, 轻轻往下压并再擀开一点, 用中小火, 热锅冷油, 煎第一面时, 加盖煎约2-3分钟或直到底部变成金黄色, 翻面将另一面也煎成金黄色即可.
萝卜丝，油，蒜，瑶柱，香菇，酱油，鸡精，糖，胡椒粉，香肠，糯米粉少许，粘米粉少许