1.锅里放少少的油,萝卜丝下锅,加盐就会出水~煮一下之后把水空干,萝卜丝待用,我的萝卜可能比较干,所以水分自己都收干了呢 , 如果有萝卜丝水剩的话 , 就留起来等一下拌粉时用(我加了些红萝卜丝,但是想起来好像红白萝卜不能一起吃,就没有多加了) 。
2.放底油加入蒜末爆香,加入香肠丁 , 出油后加入瑶柱虾干和香菇,加酱油,鸡精,糖 , 胡椒粉调味 。
3.把萝卜丝和香肠料拌在一起,加入少许糯米粉和粘米粉(3:1),干的话加萝卜水 , 粉不要太多,能挂上糊就行 。
4.取适量面糊两面煎金黄即可 。
做萝卜丝饼其实非常容易的,首先把萝卜洗干净,用擦边儿给他擦成丝 。然后用水抄一下 。放入面中加水搅拌 。放入适量的盐 。锅上烧油,把拌好的面放锅里摊成饼就可以了 。
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