芦笋的花头可以吃吗,芦笋花苞可以吃吗( 二 )

推荐芦笋的吃法
1、将芦笋清洗干净，去皮，切成小段。
2、葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节。
3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟。
4、起锅、倒入适量的麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。
5、继续加入辣椒丝翻炒。
6、开大火，加入芦笋快速翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。
1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部。
2、在沸水中加入少量油和盐，将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟，进行焯水。
3、焯水过后，及时将芦笋放入冷水中浸一分钟。
4、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油等调味品。
5、锅中放入适量的花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒钟，立即倒入小碗中。
6、将芦笋装盘，浇上小碗中的酱汁。
芦笋尖是可以进行食用的，并且其中含有的营养成分也是最高的。
芦笋尖中含有大量的氨基酸成分，尤其是含有精氨酸，可以缓解身体高血脂的情况，并且调节身体的不适感，有助于预防心脏病和血管疾?。?帮助身体排尿，调节水肿的情况。
第二个是芦笋尖含有的水分和维生素含量是最丰富的，具有美容美白的功效，以及缓解身体的疲惫感，消除身体大量的毒素。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
：百度百科-芦笋尖
芦笋的头可以吃吗
其实啊，一般情况下人们会把芦笋的头和尾去掉，这是因为芦笋的头还比较嫩，还没长全，因此味道会很涩，不好吃，而尾部有比较老了，因此都是不吃的。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，发生茎多，幼茎单重?。扛?。雌株植株高大，分枝?。ǔ伲?发生茎很少，幼茎粗大，总产量略低。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。芦笋每年萌生新茎2—3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。