红枣里面黑了还能吃吗,红枣变黑了还能吃吗

1、红枣变黑了还能吃吗红枣是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃吧 , 红枣又因为性温补,受到了广大女性朋友的热爱,但是,在购买红枣的过程中,总会遇到这样或者那样的问题,比如,红枣里面黑了还能吃吗? 1红枣里面黑了还能吃吗根据具体情况决定 。如果是变质引起的红枣里面黑最好不要食用 。红枣放时间长了里面就会变成黑红色,这是糖分导致的发黑,不会影响果肉的味道和营养价值,是可以继续食用的;如果是果肉颜色比较深的品种 , 也是可以食用的 。2红枣发苦还能吃吗根据具体情况决定 。如果是稍微有一点苦可能是生长环境或者当年生长气候原因导致的,如果是红枣放得过久或者坏掉导致的口感异常建议不要食用,以免伤害身体 。3红枣可以放多久红枣可以放一年左右 。干果类食品没有特殊要求的保质期 。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期,干货最多36个月 。不过红枣也就最多放24个月,再多了也没有问题就是营养价值不高了 。4怎么挑选红枣看外表正常的红枣,晒干以后,表面是有皱褶的 , 而且有的可能还会有一些自然的斑点,不可能是清一色的,圆滚滚的,那么的饱满 。看颜色硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”,颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅 , 不一致 。看里层如果看到红枣颜色特别亮丽 , 肉特别饱满 , 皮都是胀开的,上面一点斑点都没有 , 然后掰开以后肉发白 , 那么这样的红枣就不要去购买 。尝味道其实还有一个特别简单的办法,就是把这个肉掰开以后尝一尝,正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦,基本上也可以判断 , 是用硫磺熏蒸过的 。5红枣怎么保存1、焯水 。把红枣放入滚开的沸水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,沥干水后放在阳光下晒干,可杀灭红枣表面细菌 , 存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质 。2、密封 。找来一只有盖子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干净晾干水之后放着备用 。接下来的步骤很简单,在陶瓷容器中铺上一层红枣,然后放入薄薄一层精盐,直到把全部红枣放入后,再在最上一层红枣的上面撒一层精盐,用盖子将其封好保存 。总所周知,食盐有杀菌保鲜的功效,所以这样做可以防止红枣生虫 。3、暴晒 。为防止它变黑,可在枣子上遮一层蔑席,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放入缸内,加木盖 , 或者拌草木灰,放入桶内盖好 。4、盐腌 。用6-8钱盐,炒后研成粉末 , 分层撒到一斤红枣上,然后封好 , 红枣就不会坏 。如红枣量多,应按比例增加盐的数量 。
为什么红枣肉会发黑