香肠上有白色点点是发霉了吗,香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗

1、香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗1、香肠表面有少量的白色霉点，没有什么异味，处理干净后是可以吃的。但若香肠有大量的霉点，且伴有很浓的异味，是不能继续吃的，这是变质腐坏的现象。
2、香肠上的白霉实际上就是霉菌，一般霉菌初期生长的时候，只长在食物的表面，并不会深入到内部。再加上香肠表面有肠衣隔离，肠衣里的肉还没有明显污染。因此，轻微发白，只要将香肠清洗干净，还是能食用的。
3、如果霉点比较严重，是不可以继续吃的。通常霉点很严重的话，会有一股酸臭的味道，同时带有粘性，这种是不能吃的。霉菌生长时间较长，已经深入到肉内的话，这种香肠已经变质，失去了它原来的味道。
4、香肠上大量的霉菌，即便是经过清洗，也无法完全清除干净，即便是高温，也没有办法破坏这些霉菌，如果继续食用这样香肠，是会影响身体健康的。
5、轻微发霉的香肠，可以用淘米水清洗，也能直接用刀切除掉。有发霉迹象的香肠不要继续保存了，要尽快吃完。

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2、香肠表面白色的是霉还是盐霜?如果仅有白点，要看小白班是霜状的还是其他的，如果霜状的就是盐硝，正常现象，如果不是那就是轻微霉变，要及时处理清洗，还可以食用。因为香肠是从外面先霉变的，里面的肉是阉制品，不会那么容易发生霉变。
可以按下方式进行判别：是肥肉的颜色，就没有问题，可以食用；白色的霉斑，就不可以食用。
扩展资料：
香肠挑?。?
一看是否干爽干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠，食味最佳；不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
【香肠上有白色点点是发霉了吗,香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗】三看肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会"韧“ 。
四看肉色香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品；倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。

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3、香肠表面有白色的能吃吗?1、霉菌污染，霉菌污染的提示肉已经变质。变质的肉就不要吃。
2、可以洗净，蒸熟后有异味就不要吃。
3、少量的白色霉点是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的盐霜，可以把腊肉发霉的部位冲洗干净，就可以吃。

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