芋头发青了还能不能吃,芋头发青了还能不能吃芋头发青了还可不可以吃

1、芋头发青了还能不能吃芋头发青了还可不可以吃【芋头发青了还能不能吃,芋头发青了还能不能吃芋头发青了还可不可以吃】1、能吃。
2、芋头发青，其实是阳光照射导致芋头表皮细胞分化出叶绿体而导致的，也是芋头发芽的前兆，这样的芋头并不会产生毒素，食用对健康也无副作用，可放心吃。
3、提醒：若芋头发青有异味、腐烂现象，则是滋生了细菌所致，不能再吃。

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2、芋头剥开后发绿还能吃吗芋头去皮后出现发绿的情况，最好建议就不要再食用了。
食物必须要确保新鲜，没有变质的情况下进食，才能更更好的吸收，其中有效的营养物质，同时卫生安全。
芋头的营养价值有以下几点，
第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。
第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。
第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。
具有强身健体，解毒防癌等功效。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌。
另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。
芋头中的膳食纤维丰富，可有效促进胃肠蠕动，通便润肠，助消化。
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，
所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故认为芋艿对人体的痈肿毒痛，包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

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3、芋头青了还能吃吗有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，所以发青的芋头有可能已经变质，是不能吃的。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝，但发现芋头变质后，千万不要食用。

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