为什么杂粮煎饼可以月入万元,为什么现在杂粮煎饼这么受欢迎( 四 )

第二个秘密：好产品
为什么老板不卖其他的食品，偏要来卖煎饼，还能卖这么好？
要知道这煎饼10块钱一个，不仅比服务区的包子玉米贵，即使放在一线城市卖都不算便宜。但是老板卖这么贵是有理由的，老板只卖三种煎饼：泡菜煎饼、海鲜煎饼、牛肉煎饼，都是下了一番苦功精心研究的，泡菜、海鲜和牛肉的选购、加工都有严格的要求，所以就形成了自己独有的特色、口感好、色泽好，充分考虑南方人的口味，做到南北皆宜，泡菜煎饼尤其考虑了韩国人的口味（山东的韩国游客非常多），而不是传统的那种煎饼卷大葱式的粗犷。
这么贵的煎饼销售火爆，是因为它远高于包子玉米的独特商品价值：特色美食，是普通食品难以替代的产物。
“一辆大巴上只要有一个人买了我家煎饼，我能保证一车人都闻到。”老板很有自信：“而且你看我这店招牌上，写的啥？”
我仔细一看， 8个大字：“本店特色，独此一家。”
这种煎饼只能在这家店买到，当地的煎饼大部分都是杂粮煎饼、菜煎饼、土豆煎饼、火烧煎饼等。所以作为打算购买食物的游客，你是愿意花10块钱，体验一次这辈子可能只吃到一次的煎饼，还是愿意花5块钱，买随处可见的包子玉米呢？
第三个秘密：销售策略
听完老板的介绍，同行的伙伴对煎饼生意产生了浓厚的兴趣：“等我们回去，找个旅游团多的高速服务站，从老板这儿买煎饼，咱们卖煎饼吧。”
老板听了哈哈笑道：“其实我这个生意赚钱后，也有其他人在照着我的方式做，但做的很一般。”
“为什么呢？”我很好奇。
“做事要用心，他们好多事情没做到位。”老板笑着说：“配方差的比较多，服务也一般，还有其他一些细节也没做到位，比如最简单的包装，我选的是跟肯德基一样品质的，环保、隔热、方便携带，而他们用的是塑料袋。我刚开始也是外行，这些都是我在做的过程中不断改进的！”
老板继续说：“每天前100个顾客都可以免费获得我精心煮的豆浆，我每天只煮100杯豆浆，用来赠送给前100个买煎饼的顾客。导游和司机都可以免费吃上我家的煎饼，只有导游和司机吃着好吃，才会向游客介绍我家的煎饼，当然每次给导游包个红包也是不可少的。”
我明白了：生意要做好，客流量是前提，好产品（包括好包装）是基础，走心的销售策略才能变现，这三者缺一不可啊。
小本生意还是比较多的，比如学个小吃，入门级的有烧烤卤菜等，到时候摆个摊做个小生意，贵在坚持，一分耕耘一分收获