拂手瓜要削皮吗,佛手瓜要削皮吗( 四 ) _「知识分享」

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材料：佛手瓜500克、排骨500克
调料：盐适量、葱一根、姜三片
制作方法：
1、锅中放清水烧开，下排骨焯去血沫。
2、捞出控干水分备用。
3、佛手瓜去皮，切成小块。
4、排骨放入砂锅，加清水，葱段，姜片，大火烧开，中小火炖1个小时。
5、到时间后，放入佛手瓜同煮10-20分钟，加盐调味。
6、关火后盛入碗中，即可食用。
参考资料来源：百度百科-佛手瓜

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4、佛手瓜需要削皮吃吗佛手瓜不要削皮。
佛手瓜是一种常见的果蔬，它的表皮中含有维生素、纤维素等营养成分，如果是嫩佛手瓜的话，可以不用削皮，直接连皮食用即可，这样口感会更好。
佛手瓜皮中会分泌出一种黏液，这种黏液沾到人皮肤上后会吸收皮肤中的水分，导致皮肤干燥，进而出现脱皮，因此在削佛手瓜皮的时候首先要记得戴上手套，然后最好是边用清水冲边用削皮刀削皮，流动的清水可以带走佛手瓜上的黏液，防止它沾到手上而引起皮肤不适。
削佛手瓜手脱皮怎么办
1、首先在流动的清水下将残余的黏液冲洗干净。
2、如果洗不干净的话可以涂抹一些醋或者酒精之后再洗。
3、然后擦干双手，再涂抹一些护手霜即可。
4、一般经过1-2天，手部皮肤就会慢慢恢复，脱皮比较严重的时间可能会久一些。
佛手瓜要焯水吗
建议焯水更好。佛手瓜本身肉质比较细嫩，不焯水直接烹饪也是可以的，不过，焯水之后可以使佛手瓜中的膳食纤维变软，吃起来口感会更加软嫩，另外，焯水可以使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩，看起来更有食欲，因此一般建议佛手瓜烹饪之前焯一遍水会更好。
但是要注意佛手瓜本身就比较容易熟，所以佛手瓜焯水时间不宜过久，焯十几秒即可，另外，焯水后的佛手瓜烹饪时间也不宜过长，否则会导致佛手瓜的口感变得软烂。

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5、佛手瓜要去皮吗老皮需要去除。嫩佛手瓜皮可以直接食用，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不佳，因此，比较老的佛手瓜需要去皮，而嫩佛手瓜即可直接洗净食用。佛手瓜去皮方法：将佛手瓜先用水冲洗干净，削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一会，可以帮助外皮去除。
【拂手瓜要削皮吗,佛手瓜要削皮吗】 老皮需要去除。嫩佛手瓜皮是可以直接食用的，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不是很好，因此，比较老的佛手瓜是需要去皮的，而嫩佛手瓜就可以直接洗净食用了。