干桂花做桂花蜜要洗吗,桂花蜜是干桂花还是鲜桂花( 二 ) _「知识分享」

二、桂花蜜（干桂花）的做法 1、干桂花中加入1克盐，用清水浸泡半小时。桂花蜜（干桂花版本）的做法
2、把浸泡好的干桂花夹出，滤干（不要一股脑倒入滤网过滤）这时水底可以看到一些黑色杂质，买来的干桂花经常有很多杂质。桂花蜜（干桂花版本）的做法
3、水烧开，上锅蒸20分钟。
4、把蒸好的桂花晾凉，可以用厨房纸压压，吸干水份
5、一层桂花一层蜂蜜，倒入消毒干净无水的容器内，（20天左右，干桂花吸饱蜜，自制桂花蜜也就好了）
三、自制干桂花+桂花蜜的做法
1、摘桂花尽量摘整朵的开放的花哦，然后挑拣……把脏东西都挑出，什么树枝丫，小片树叶吖都挑掉…
2、清水+一小勺的盐，然后浸泡半个小时左右，太久花会变黑，另外盐的量也要注意哈，太多也会把花给腌黑了……
3、沥干水份，然后用电吹风慢慢吹干，有烤箱的也可以用烤箱烤干，没有烤箱就只能另寻出路……吹一会，然后用手翻一下，再吹一会，然后再翻一下，多重复几次，让桂花水分蒸发掉…
4、桂花茶差不多已经干了的时候就可以来搞桂花蜜啦，一层桂花，一层蜂蜜，然后用勺子压实，最上面一层一定要是加满蜂蜜哦，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏…等待一周的发酵时间，然后就可以看效果啦……
小贴士
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将干桂花仔细的用水清洗几遍，以免带有尘土，清洗完成后放在阳光下沥干水分。等桂花水分干后，拿出事先准备好的玻璃瓶和蜂蜜，先在玻璃瓶中放入一层蜂蜜，再将桂花放入一层，按照这个顺序直到装完为止，最后用一层蜂蜜封口。
做好后将瓶口密封好，放在冰箱冷藏就可以了，冷藏室的温度可以抑制细菌滋生，有助于保鲜。大约存放一周左右，干桂花蜂蜜就可以食用了。大家食用的时候一定注意勺子不可以沾水，以免将水分带入，降低蜂蜜浓度，影响干桂花蜂蜜的保存期限。
用料
新鲜桂花适量
开水一碗
盐两勺
蜂蜜适量
红糖适量
做法步骤
桂花蜜的做法
1、楼下的桂花树今年开的极好，拿个纸袋摘了半袋桂花
桂花蜜的做法
2、桂花只取花瓣，将多余的根茎叶都去掉
桂花蜜的做法
3、开水晾凉，加入两勺盐，将桂花花瓣泡入盐水中，泡十五分钟左右
桂花蜜的做法
4、将泡好的桂花花瓣取出，平铺晒干
桂花蜜的做法
5、取干净的玻璃瓶，放入消毒柜中消毒备用