隔夜茶虽不能喝但日常用处多,隔夜茶的妙用( 二 )

第二、隔夜茶能不能喝？
我们从三个角度来说明：
从安全角度看：在央视《是真的吗》节目中，针对隔夜茶的口感及其亚硝酸盐含量做了测试，其检测结果与新茶并没有太大差别，结论是隔夜茶是安全的；
从营养角度看：传统观念认为，隔夜茶损失了大量的维生素，实际上从茶树上采下来的鲜叶，确实含有维生素。但是，经过包括干燥在内的诸多加工环节，茶水中基本没有维生素，隔夜茶中也就无所谓损失不损失维生素；
从卫生角度看：隔夜茶会滋生大量细菌？
这条理由只能部分认同。任何食物饮料，如果在常温下放置比较长的时间，都有可能滋生细菌。不过， “生成大量细菌”需要三个条件：一是菌种；二是营养成分；三是适宜的温度和酸碱性。
1、茶叶经过一定的高温然后干燥保存，其中的细菌非常少。再经过热水冲泡，细菌就更少了。所以，茶水中的菌种并不多。
2、茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是细菌生长的理想“培养基” 。
3、茶水中性偏酸，在室温下适合细菌生长。不过，因为缺乏菌种和营养成分的条件下，根本不可能“生成大量细菌” 。
当然，任何入口的食品、饮品都存在变质问题，茶也一样。水放长了都会变质，何况是茶？如果您在喝冲泡过久的茶时感到不适，最好还是倒掉重新泡一杯新的，以免对身体造成危害。
所以，隔夜茶只要没变质就能喝。
第三、隔夜茶怎么喝？
我们先看看造成隔夜茶的几种情形：1、时间匆忙，刚泡好来不及喝；2、泡好茶后，身体出现状况；3、茶太难喝，懒得倒掉。
排除第3种情况，前面两种的隔夜茶其实都值得一试，因为但凡还想喝隔夜茶的，一定是茶本来不错，倒掉重泡又舍不得，这样的茶当然值得再蓄水重泡，不过，前提是您留的隔夜茶最好是茶底，如果茶水同壶或单杯茶水，建议倒掉了。
那么隔夜茶该怎么喝呢？其实简单，首先还是要洗茶，重新唤醒茶叶，让它从冷变热；第二，每泡延长浸泡时间；第三，冲泡过程要有连续性，中间最好不要停顿。
所以，喝隔夜茶的人，不是懒人，也绝不是吝啬鬼，却往往是极度爱茶之人，他们所喝的隔夜茶，也往往是极品茶哦！

文章插图
2、隔夜茶的用处?许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的说法是，喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。