芒果为什么会长黑斑,芒果为什么会长黑点点？( 二 )

物理原因：在储运过程中，器械损伤、压伤、冻伤，导致果皮破损，空气中的氧气跟芒果的酚类物质发生化合反应生成黑斑，一般在果皮上，不影响食用。
生物原因：芒果炭疽?。烤也≡诓晒?5天以及采果后30天是发病高峰，炭疽病菌一般是在开花或者坐果的时候潜伏下来，有些芒果的抵抗力比较弱，所以在采摘前就发现了，这样果会被遗弃掉，但是有些果抵抗力比较强，在果子后成熟阶段，果子抵抗力变低，潜伏的炭疽病发作，形成黑斑，这个时候的芒果已经成熟了，所以比较甜，就会让很多人误认为出现黑点是芒果成熟的标志，后成熟的芒果发生的炭疽病一般发生在果皮，对果肉没有影响，同样不影响食用。
长在芒果蒂上的黑斑叫做蒂腐病，病变部位发生在果蒂周边，呈现黑色斑块，如果病害严重会直接造成芒果腐坏，这个时候的芒果不能食用。

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3、芒果长黑斑了还能吃吗原来芒果长黑斑是这么回事1芒果长黑斑了还能吃吗黑斑比较少可以吃，多了就不能吃了。
市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。
2芒果为什么会长黑斑1、芒果褐变芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
2、黑斑病
芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。
3怎样防止芒果长黑斑1、避光阴凉处保管由于芒果是热带水果，热带水果怕冷藏，不适宜放在冰箱中冷藏， ,否则果皮就会变黑了,买来的芒果有的会看到黑的一小块的果皮,是因为在其生长时受到天气突然的降低被冻的原因。最好放在避光、阴凉的地方进行贮藏。
2、报纸催熟当收到芒果后，如果芒果还比较生硬，您可以用卫生纸、报纸将其包裹后，平摊在地上。但是您需要定期查看一下，如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。