糖尿病人可以吃花生吗,花生是糖尿病“导火索”吗？糖尿病人究竟能不能吃花生？( 四 )

花生低GI ，但高热量
花生本身含有大量植物油，氧化产生的热能就很高，生花生的热量为298千卡/100克。大家如果没概念的话，可以对比一下奶酪。奶酪的热量为328千卡/100克。再来看看花生其他加工形式的热量：花生仁（油炸）含热量618千卡/100克，花生油的热量为899千卡/100克。
多于的热量消耗不掉，会转换成脂肪存储，加重身体的负担。考虑糖尿病人本身可能存在多种并发疾病，比如高血脂、心脑血管疾病等。从这个角度讲，即使鲜花生低GI，但如此高热量的食物，糖尿病人还是少吃为好。
不饱和脂肪酸
虽然说花生含80%的不饱和脂肪酸，但是omiga-6脂肪酸的含量较高。而通常食物中含omiga-6大约为omega-3的两至四倍时是最健康的饮食结构。Omiga-6含量较高，如果不能保持3/6的摄入平衡，反而会导致各种疾?。ü谛牟　⒐亟谘椎龋?，正常健康人问题不大，但是对糖尿病人也是不利的。
食用量和食用方式
糖尿病人想吃花生，也可以，首先要控制一下食用量，比如鲜花生一次最多20颗，油炸最多10颗，吃水煮花生自然是最好的。
食用方式：用桑叶水煮花生，煮在熟烂，也易于消化，适合想吃花生的糖尿病人食用。
还可以配合芹菜、胡萝卜丁等一同食用。
【不药博士】简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
糖尿病人要控制每天摄入的总能量，而花生是高热量高脂肪食物，这类人每天炒菜的花生油都不能超过30g，但每18粒花生就相当于10g油，能够产生90千卡的热量，所以糖尿病人们要注意啦。
吃花生对糖尿病人是有影响的，花生是油份很多的。不利于糖尿病人，可以让血糖升高，那么糖尿病人会出现病情突然恶化的问题。

文章插图
5、糖尿病能吃煮花生吗糖尿病能吃煮花生吗1、糖尿病能吃煮花生吗2、糖尿病吃花生米的建议20粒中等大小的花生米所提供的能量相当于50克大米饭。
糖尿病患者最重要的饮食原则是控制每天摄入的总能量,所以花生米一般是不建议糖尿病患者大量食用的,吃的时候一定要适量。在设计糖尿病饮食食谱时,花生提供的能量需计入全天的总能量。
一般,营养师告诉你,18颗花生米吃下去相当于吃下去一勺油(10克),是说明花生米含油脂高。建议糖尿病患者吃花生米一定要控制好量。
3、日常吃花生的注意事项
发霉的花生会产生致癌性很强的黄麴毒素,故不能食用。在温暖潮湿的地方,花生很容易因储存不当而滋生霉菌,黄麴毒素是霉菌滋生过程产生的毒素。低浓度摄取黄麴毒素可能影响肝功能, 严重时可能引起肝细胞突变,可说是肝癌的启动因素。由于黄麴毒素是热稳定毒素,高温烹煮也不会消失,最佳的预防是选购时要多加注意,若是有油味表示已变质不宜食用,若选用真空包装产品,打开后如果没有马上吃完,应该放在冰箱保存,是减少食物发霉、产生黄麴毒素的方法。