生姜的家庭储藏方法,家里如何储存生姜( 二 )

参考资料：
生姜贮藏的三种方法
生姜保存方法如下：
1、纸巾保存法：用完的生姜可以找一张吸水性非常好的纸巾包裹起来放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
2、沙土保存法：买回来的生姜可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
生姜保存注意事项
生姜最适合保存在温度为14℃ ，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。

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3、家里生姜怎样保存呢?每年秋季正是生姜上市的大好季节，此时的生姜都是鲜姜，很嫩很脆，但是许多人家里一次买得多吃不完，总是不知道该如何存放比较好，每次放冰箱没放一周就开始发软变烂，非常苦恼，而放在外面不到几天就开始干瘪发老，吃着都嚼渣很难吃，那么新鲜的生姜到底怎么保存才好呢？下面麟大大就为大家分享4个妙招。
鲜姜的正确保存方法？
要想鲜生姜能长时间保存，一定不能直接放冰箱，后面解释原理。
正确保存鲜姜需牢记以下4招：
【生姜的家庭储藏方法,家里如何储存生姜】1、切片冷冻保存法。将生姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可，这样保存生姜可以随取随用无需解冻，生姜能保存2个月不坏；
2、食盐密封保存法。将新鲜的生姜洗净表面泥土，充分晾干水分，放入保鲜袋内并撒上一层盐，裹紧，然后放置阴凉干燥处保存即可，这样保存可以放2-3个月左右不坏；
3、大米保存法。将整块生姜洗净泥土，充分晾干水分，直接埋到大米内，能没过进行保存即可，如此保存不但可以给生姜免受细菌干扰，生姜还能帮大米增加姜味驱虫，一举两得，此做法可以保存鲜姜3个月以上；
4、干沙深埋保存法。准备一盆干的沙子，将生姜整块埋入沙子内，不暴露空气中即可，如此保存可以保存一年不坏，或者用一盆泥土，将生姜埋入其中，也能放一年不坏，此方法是农村老农户卖生姜囤积常用方法，一般他们都是放地窖内保存到来年涨价再售卖。四种保存生姜方法，都是用的什么原理？