老火靓汤
老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方 , 慢火煲煮的中华老火靓汤 , 火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜 。煲几个小时就足够 。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤 。广府,即为广府民系,广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群(世代以粤语为母语的族群) 。广府人喝老火汤-的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变 , 长年以来 , 煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容 。
增城丝苗米
增城丝苗米,国家,素有“中国米中之王、米中碧玉”之称,与增城挂绿荔枝齐名 。米粒细长苗条,晶莹剔透 , 泛丝光,油分及蛋白质含量丰富 。米饭香、软、滑,饭味浓郁、可口而驰名岭南,饮誉海内外 。品质特性:增城丝苗米禾苗茎叶幼细,抗旱力较强 , 秆较高 , 尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色 , 有的品种为黄褐色 , 谷身较修长 , 谷粒末端呈关刀尾状,米粒晶莹,泛丝光,无腹白,米行细长苗条,油分及蛋白质含量丰富;米粒爽脆、润滑、松软,饭味芳香而特别可口 。
增城荔枝
?。ㄒ唬┎胤段?。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域 。(二)专用标志使用 。增城荔枝产地范围内的生产者,可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告 。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定 。增城荔枝质量技术要求 一、品种桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉 。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤;土层厚度≥60cm,土壤有机质含量≥2% , pH值5至6.5 。
从化荔枝
1、荔枝的品种从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种 。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟,主要品种有:妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等;中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟,主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等;迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟,主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜,给荔枝贮运和生产带来一定的影响,因此,荔枝加工逐步运用发展,加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒 。
炭步槟榔香芋
炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产 。炭步槟榔香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢 。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品 。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地 。
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