3、乌龙茶乌龙茶品种较多,也称青茶、半发酵茶及全发酵茶 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶具有养颜、排毒、利便以及消除细胞中的活性氧分子功效 。
4、白茶白茶属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品 。白茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名 。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉 。
5、黄茶黄茶其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶 。因峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶 。
6、黑茶黑茶之名是源于其外观呈黑色,属后发酵茶 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
茶的种类有哪几种2
茶叶的种类有哪些?
1、绿茶
绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类 , 制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒 , 这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点 。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春,龙井以及普陀佛等名贵品种,非常受欢迎口感极佳 。
2、红茶
红茶和绿茶一样那么受欢迎,不过红茶却是全发酵的茶,呈汤红色颜色非常好看 。红茶和绿茶的制法不一样,红茶的制作过程相对来说会麻烦许多,红茶中的名贵品种有英红和祁红等 。
3、黑茶
非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种,而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶 。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦,不过减肥效果最好的还是乌龙茶了 。
4、乌龙茶
说到乌龙茶相信很多人都不陌生,乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶 。乌龙茶制作起来是非常麻烦,而泡法也挺讲究的`,乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶 。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶,另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种 。
5、黄茶
黄茶的制作方法和绿茶有点相似的 , 不过比绿茶麻烦一些 。黄茶是经过闷黄的,闷黄后的叶子就成了黄茶 。口感丝毫不逊色于绿茶 , 也是众多品茶爱好者的选择 。
6、花茶
看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶,还有着浓郁的花香茶香,这样的茶叶相信是老少通吃的 。而花茶很多是用绿茶作为茶胚,只有少数是用乌龙茶或者红茶的 。花茶会有着茉莉花的香味 。
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