材料：干百合适量、紫灵芝一朵、大米半斤、莲子小半碗、清水适量 。
做法：先将紫灵芝清洗干净，大米、百合和莲子也冲洗干净备用 ， 电饭锅洗净后，放入洗净的紫灵芝片，往锅中加水，水量以没过灵芝片为宜，用大火烧至水沸腾 ， 再改小火煮二十分钟左右停火 ， 捞出煮过的灵芝片，这时将莲子和百合放进去煮十五分钟 。
由于莲子，百合比较坚硬不容易煮透，所以要先煮 ， 再放入洗净大米同煮 ， 煮的同时要用勺子搅拌几次 ， 防止大米粘锅煮糊，撇去表面的浮沫，再用勺子不断的搅拌至粥粘稠时即可出锅 。
灵芝莲子百合粥具有润肺止咳、清肠通便、补益中气、宁心安神等功效，对于经常失眠多梦、烦躁的患者可以经常食用，具有很好的改善睡眠作用，还可以增加心脏的射血能力，促进血液循环 。
第二、灵芝猪手汤
材料：猪蹄一只、灵芝片三片、莲藕一段、枸杞少许、黄酒、姜、葱、盐各少许 。
做法：先将猪蹄洗净剁成小段儿，放到凉水锅中煮开，去除残余的血沫，然后捞出用凉水冲洗干净，沥干备用 。将莲藕去皮，切成小块，用凉水冲洗沥干，准备一口砂锅，洗净的砂锅中放水，倒入备好的猪手、少许的枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒，用大火烧开 。
再转小火炖一个小时左右，将切好的莲藕块放入煮熟的猪蹄汤中，再加入适量盐调味，小火炖十五分钟左右即可出锅食用 。有时间的话可以选择用砂煲小火慢慢煲煮几个小时，因为砂锅煲出来的汤口感更好 。
灵芝猪手汤具有补中益气、清肝安神，可用于防治神经衰弱失眠症，促进睡眠好转，还可以用于防治慢性支气管炎，减轻咳、痰、炎症、提高耐寒力等 。
灵芝营养价值高，富含有多种人体所需的营养物质，主要有氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类等，经常食用对人体有很多的好处 ， 大家在食用的时候可以参考以上的两种做法 ， 做出简单又美味的灵芝菜品 。
灵芝简单的食用方法2灵芝的功效
1、保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用 。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏 ， 减轻肝损伤 。
灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢 ， 对于中毒性肝炎有确切的疗效 。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常 。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍 。

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