赖葡萄和苦瓜的区别,苦瓜和癞葡萄是不是一个东西( 二 )

营养价值与功效
成熟的癞葡萄味道甜美，而且营养丰富。经现代科学研究证实，癞葡萄含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15% (以N计为2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g /kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99(g/100g)，多种维生素和矿物质等成份。
另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
癞葡萄的营养价值是非常的丰富的，经常吃癞葡萄可以帮助人们补气，而且对于血液也是有非常多的好处的，另外，癞葡萄还能够帮助人们增加口中的津液，对于强健身体是有非常多的好处的，如果小便不畅的人吃一些对于小便也是非常的好的。此外还能够治疗气虚等症状。
癞葡萄与苦瓜的区别
癞葡萄就是一种长得很像苦瓜的水果，尤其是叶子和外面的不规则凹凸手感，在北方有的人就把苦瓜叫做癞葡萄。
但是二者的口味恰恰相反，苦瓜入口苦涩，但癞葡萄是一种很甜美的水果。
两者颜色也不同，癞葡萄为黄色，苦瓜为青绿色。
苦瓜原产于南亚东印度地区，适合热带与温带的环境。
现在在我国大部分地区都有种植。
苦瓜的颜色是绿色，偏淡一些的绿。整体包括里、面都是一种颜色，只是深浅不一致。
人们都说苦瓜浑身是宝，即可做为蔬菜食用，也可直接生吃。
成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪，其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值。
因为癞葡萄与苦瓜的外形过于相似，以至于在古代，人们都以为癞葡萄属于苦瓜的另一种叫法。
癞葡萄属于水果，颜色是黄色，而里面的果肉是红色的。不同于苦瓜是一种颜色。
癞葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似，而且癞葡萄在没有成熟之前也是苦的，也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法。
癞葡萄的果肉是很甜美的，而且含有大量的维生素等营养物质。
怎么吃？
作为一种水果的癞葡萄，可以像吃水果那样，新干净就直接吃，也就是生吃。
但是，由于癞葡萄的特殊性，所以要在吃之前确保它是已经成熟了的。
一般就是从外表去判断，成熟后的癞葡萄是外皮为橘黄色，果肉呈鲜红色，看到这样的癞葡萄，才能选择吃它。
成熟之后的它果肉鲜红的时候的果实，味道很甜;并不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。
在食用癞葡萄前剖开果壳，留下果皮不吃，吃里面鲜红的果肉，并且要吐出囊，也就是种子。不过，癞葡萄性寒，脾胃虚弱的人应该少吃。
一般人也应该注意，一次不要多吃。
除了直接吃之外，如果它还没有完全熟透，而你又心急想尝尝它的味道时，是可以凉拌着吃的，味道也是不错哦，但是会带有一点苦味，熟透之后再吃的话就不会。