而南方地区，尤其是沿海一些地方，基本上四季绿意盎然，南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势，所以在饮食的选择上具有更多的选择性 。在地利方面，又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样 。所以在一些重要的节日上，南方的饮食会丰富多样一些 。

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