2、目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程 , 因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类 , 就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品” 。
文章插图
5、什么叫生鲜食品?生鲜食品的概念源于外资零售企业,经过几年的发展,虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同,但是业内人士对生鲜食品的理解不一,经营的项目和形式也有很大差异 。
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售 , 未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类,就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品” 。
【生鲜是指哪些,生鲜类产品包括哪些】目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品” , 即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(COOKED FOOD)等现场加工品类,就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品” 。
- 如何才能清洗染发剂污渍,如何才能清洗染发剂污渍?
- 九月开什么花,9月开什么花
- 阿胶糕的功效与作用及食用方法,阿胶糕要如何正确的食用,有哪些作用?
- 公代表什么动物,大公无私是指什么动物 大公无私是指牛是吗
- 钱塘江大桥是谁设计的,钱塘江大桥是谁设计的中国
- 大蒜被冻黄了还能吃吗,大蒜头冷冻后变色还能吃吗
- 覆盆子是什么,覆盆子是什么?
- 合成牛肉怎么辨别,合成牛肉和牛肉区别
- 为什么空调的外机不转,空调外机不转是什么原因