意大利面需要泡多长时间
意大利面需要泡比较长的时间才能泡软,那么意大利面需要泡多长时间呢?
意大利面其实是可以不用泡的 , 意大利面通常用沸水煮 , 再次煮沸以后加凉水,如果想吃软点的,10-12分钟 , 吃硬点的8分钟 。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感,只要煮熟就可以了,不需要很长时间 。煮意大利面要等水沸了以后才下面,同时放些盐,在面的包装袋上有写煮多少分钟,这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间 。
做的时候在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒 。出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐,不停搅拌,大火将汤收干成酱 。锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟 , 控干水份 , 在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘 。起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好了 。
干的意大利面要泡吗
干的意大利面是很难直接煮烂的,那么干的意大利面要泡吗?
干的意大利面不用泡 , 直接煮就可以了,通常煮锅热开水,加点盐,下面;炒锅热油 , 先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂 , 再加入刚才炒好的鸡蛋;洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火;把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘 。
意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素 , 可以有效地减少人体内的胆固醇堆积,改善冠状动脉情况,同时也非常适合运动员作为赛前的食品,既不加重消化器官负担,又能积聚足够的能量 。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色 , 耐煮、口感好 。
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