补脾
在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用,同时还记载其具有补脾胃,强股膝,健力益气的作用 。
清凉解暑
菱角性寒,菱角壳也不例外,也属于大寒性的药材,含有大量的寒气 , 用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效,十分适合在夏季食用 。
排毒
菱角性凉,味甘具有清热解毒的作用 。可以缓解皮肤疾?。?治疗皮肤脓疮 。尤其在秋季皮肤会因为体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象 。
菱角壳煮水有什么功效3
一、菱角要煮多久才能熟
菱角煮大概是15~20分钟 。菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角,这时候菱角可以当水果吃,拨去外壳 , 搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁 。到菱角快下市的时候就叫老菱了 , 个大又老,这时候就可以煮着吃了 。菱角一般需要煮15分钟即可熟透 , 菱角大小受品种的影响 , 其中的4角菱角最?。?角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在15~20分钟之内 。
注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐,盐的主要作用是为了杀虫或菌,毕竟水菱是从池塘里捞上来的,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物 。要是姜片虫进入人体,容易诱发姜片虫病 , 对身体健康不好 。
二、 菱角怎么煮
1、煮菱角方法一
将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干 。将沥干的菱角放进锅中,加适量的清水,在放少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可熟透 。将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用 。
2、煮菱角方法二
将菱角放在清水中浸泡30分钟后 , 用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净; 。大葱切段,姜切片 。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶; 。盖上盖子,大火煮沸后 , 改中火煮15分钟即可 。吃的时候,直接掰开外壳食用 。
三、菱角的营养价值
《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益 。据近代药理实验报导:菱角还具有一定的抗癌作用 。可以用来防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。主要方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可 。
菱角其果肉可食 , 嫩茎可作菜蔬 , 果有尖锐的角,俗称菱角 。生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形 , 故果实称菱角儿 。
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