天然着色剂有哪些,食品着色剂的分类( 五 )

18 叶绿素铜钠：
是以菠菜或蚕沙为原料制成的，为蓝黑色带金属光泽粉末状或绿色的膏状，耐热性好，在100℃加热，仍可长期保存不变色，食品生产中最大使用量为0.5克/千克……>>
问题五：天然色素的分类天然色素根据来源分为三类：植物色素。如绿叶中的11r绿素(绿色)、胡萝卜中的胡萝卜素(橙黄色)、番茄中的番茄红素(红色)等；动物色素，如肌肉中的血红素(红色)、虾壳中的虾红素(红色)等；微生物色素．如酱豆腐表面的红曲色素(红色)等。天然色素还可以按结构分类，分为卟啉类衍生物、异戊二烯衍生物．多酚类衍生物、酮类衍生物、醌类衍生物以及其他六大类。红曲色素、红曲黄色素、红曲米、栀子蓝色素、栀子红色素、可可色素、法夫酵母色素、竹黄色素。
问题六：我想用天然色素上色，红橙黄绿蓝靛紫七种，请问有哪些常见的植物含有其中的颜色？凤仙花是很有名的染指甲的，它有红色的、粉色的、白色的
紫苏、紫草、紫甘蓝（即紫包菜），紫色的
很多绿色蔬菜的汁可以染色，仙人掌，绿色
紫茉莉还有黄色的，白色的
胡萝卜，橙色
槐花、姜黄、栀子、黄檗，黄色
深蓝色用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物叶子发酵制成也有人工合成的，蓝色比较复杂
茜草，红花，红色的
不过自己提取的很容易褪色的哦
问题七：天然色素的天然色素作者：项斌高建荣出版社：化学工业出版社出版日期： 2004年08月ISBN： 7-5025-5613-3 开本： 16 开类别：有机化学化工,精细化工页数：页简介本书是《实用天然产物手册》中的一本。随着人们对化学合成色素的认识和对生活质量要求的提高，天然色素的应用和开发越来越受到人们的关注和重视。本书按天然色素的来源分类，分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。其中，植物色素是天然色素应用最多的一类，它可以广泛应用于饮料、糖果等食品的着色；也可以用于医疗保健品、化妆品的着色。本书将植物色素分为类胡萝卜类、类黄酮化合物、多酚类化合物、醌类化合物、叶绿素类、生物碱类化合物、二酮类化合物、吲哚类化合物和其他植物色素几类进行介绍。本书特意对各种来源的胡萝卜素加以介绍放在Aj部分。对于每一种色素，本书都详细列出其异名、成分、性质与指标、来源、用途。
问题八：天然着色剂红曲米粉怎么样红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物，天然红曲米粉是一款非常安全的食品着色剂。
武汉佳-成的天然红曲米粉具有优良的特点：
1、色调鲜艳自然；
2、纯天然发酵，安全放心；