瓜子软了怎么弄脆,怎么让瓜子炒出来瓜子仁吃着酥脆啊

1、怎么让瓜子炒出来瓜子仁吃着酥脆啊5个方法让瓜子快速变酥脆。
先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。
小火慢炒

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2、如何让变疲的瓜子重新变得脆呢瓜子：
受潮后如果味道改变，表示已经霉变，不要吃了。
如果只是瓜子变软变疲，将瓜子平摊在容器上，放进微波炉高火3分钟，取出自然晾干变凉，就能恢复原来的香脆口感。与饼干、薯片一样，放进冰箱冷冻室冷冻几个小时，也能复原
放铁锅里用小火慢焙即可让变疲软的瓜子重新变得香脆可口。
微波炉烤一下就OK啦！

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3、瓜子放置时间长点了,有点软,怎能才能恢复原来的香脆?用碟子装了放微波炉里高火叮1分钟，取出来放凉了再吃，即可恢复原来的香脆，如果感觉还是不够脆，可以尝试叮时间稍长一点儿
在微波炉里打一小会儿就可以啦~
记得采纳哟~~
谢谢~~
受潮了吧？不知道可不可以用暖炉烘。。。不过在暖炉上放东西比较危险
放锅里再炒一下就可以了
再炒一下

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4、如何让瓜子酥脆拜托各位了 3Q那你可以不烘干改成用旺火烧煮，我给你推荐几个做瓜子的方法。五香瓜子：先把瓜子洗净，同花椒、盐一起放到锅里煮。半个小时之后，继续浸泡一个小时。从水里取出来，铺在炕头上进行烘晾，炕热的话，只需两天。然后放到锅里翻炒，香喷喷的五香谷子就诞生了。① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。② 油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。③ 酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。④ 盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。原料：西瓜子500克，食盐35克、糖精、香草香精各适量。制法：将糖精溶解于盐水中，西瓜子用清水洗净、控干，倒入炒锅，用文火炒到爆响时，倒入糖精盐水，继续用文火炒熟，出锅后喷上香草香精即可。原料：大粒西瓜子500克，酸梅汁50克，食醋、糖精少许，细盐2克、话梅香精少许。制法：将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，至有爆裂声时，说明瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。待其冷却后，便可盛在不漏气的容器或塑料袋内，再将话梅香精沿着容器之边滴五六滴，颠翻均匀后，密封2小时即成。另外，说一下，支持福建餐饮网?。⌒恍唬?