北方人过元宵叫什么,元宵怎么称呼？( 二 ) _「知识分享」

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。其实北方也有汤圆，不过在北方又叫做元宵。因此元宵节因此得名多在北方地区使用。而元宵是一种节日食物。和汤圆的做法不同的是，元宵是以馅为基础制作的，先拌好元宵的馅料，处理好的元宵馅料，切成小块。然后把馅块放入一个比较大的容器里，倒上江米粉，让元宵滚起来，随着互相撞击，江米粉慢慢沾在馅料表面变成球状，就成了元宵。北方的汤圆呢，也想北方人不拘一格的性格一样豪迈硕大一枚。
你好，根据你的问题为你解答如下，北方人一般管汤圆叫元宵。河北大多数是把汤圆叫元宵的。

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3、为什么北方叫元宵南方叫汤圆?在中国的传统节日里，大多都有对应的传统美食，比如端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，腊八要喝腊八粥，那么元宵节呢？北方人说，自然要吃元宵，南方人坐不住了：我们要吃汤圆。自古以来，由于南北方地域的差异性，导致了饮食习惯上的不同，很多人认为元宵与汤圆的关系，就好比南北方在粽子以及月饼上的关系，大差不差。其实还真不是一回事，元宵不是汤圆，二者有着很大的区别，无论是从制作还是馅料，到外形，吃法以及保存上，都有着本质上的不同。转眼间，元宵佳节又要到了，下面就来跟大家详细分享元宵与汤圆的区别，别再说它俩是一种食物了。【一、起源不同】首先我们来说元宵，据传，在上元节期间，元代大都（也就是今天的北京）的糕点铺里，为了让人们能够方便快捷地吃到佳节时令美味，开创了摇元宵的方法。早在明代刘若愚就有相关的记载，“其制法用细糯米面，内用核桃仁，白糖，玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大” 。由于是在正月十五的晚上食用，所以直接取名为“元宵”，虽然制作方法看起来简单粗狂，但是很符合节日氛围，也适合大量生产，所以元宵就在民间流行开来。随着时代的变迁，元宵的制作也越来越讲究，馅料的种类更加丰富多样。再来说汤圆，研究表明，最早的汤圆在宋代就已经出现了，当时称为明州，也就是现在的浙江省宁波市，当地人以白糖，黑芝麻和猪油做成馅料，再用水磨糯米粉活成的面团包成圆形，水开以后下锅，煮熟后方可食用。由于下锅以后是先沉底后又浮起，因此人们取了一个非常有诗意的名字“浮元子” 。宛若明月挂在空中，而在我国的古汉语中，汤意为水，所以后来，人们才逐渐改名为汤圆。【二、制作方法不同】虽然二者的原材料都要用到糯米粉和馅料，但是元宵和汤圆在做法上是有着本质上的不同。元宵是由内而外，也就是将提前做好的馅料打湿，放到糯米粉中，不断地?。谙诹系谋砻婢突嵴瓷吓疵追郏?在摇的过程中，就像滚雪球一样，变为荤圆的球状。摇好的元宵，在称重之前有一个步骤，那就是过筛，将多余的浮粉过滤出去，但是尽管如此，在元宵的表面仍然覆盖着清晰可见的糯米粉，而且看起来并不光滑。汤圆则是由外向内，将水磨糯米粉提前加水和成面团状，然后分割成小剂子，再包入提前准备好的馅料，这个制作过程类似我们平时包包子。包好的汤圆，表面光滑，是看不到浮粉的。也正是由于二者在制作上的不同，使得煮熟的元宵和汤圆有着很明显的差异，由于元宵表面有很多的浮粉，所以在煮的过程中，浮粉容易落入锅中，导致混汤；而汤圆是不会有浮粉掉落的，所以煮汤圆的时候，锅内的汤汁是非常清澈的。