海苔的功效与作用,海苔的营养价值有哪些( 六 )

一片海苔的铁含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
EPA和DHA
海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保护肝脏，让人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克，相当于三，四只牡蛎的牛磺酸含量。
食物纤维
海苔的1/3是食物纤维。食物纤维可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。现已查明，海苔中含有的微量多糖类（黏液成分）有抑制癌症效果。
甘露醇
海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
海苔就是紫菜红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或者红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形，心形，带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20一30厘米。中医认为，海苔味甘咸，性寒，有清热利尿，化痰软坚等功效。
海苔味道鲜美，有做成零食的海苔，也可用于做汤，制作寿司，或放入其他菜肴中作为配料。
海苔属于紫菜类，小食品非常好吃，而且能够补充充分的，维生素和矿物质最主要的海苔可以补铁，所以贫血的患者应该多吃一些海苔

文章插图
5、海苔的功效与作用禁忌是什么?海苔属于含碘丰富的海产品类的食物。可以补充碘元素，会有一定的效果。如果有甲状腺方面问题的人，比如有甲状腺功能亢进的话，需要尽量避免吃这类的食物。
避免对甲状腺功能造成影响，导致一些不良的反应。可以根据个人的情况以及个人体质适当补充这方面的食物好一些。
扩展资料
海苔是很多孩子和女生喜欢的零食。喜欢吃海苔的人要注意了：国家食药监管总局发出了即食紫菜也就是海苔的消费提示，提醒公众，海苔对光、温度、湿度、氧气等都非常敏感，受到光照或在高温、高湿环境下，就会出现质量劣化，使海苔的味道变差。
宜将海苔存放在冷藏柜或冰箱中。开封后如不立即食用，海苔会变软、口感尽失。食用时，用多少就拿多少。
海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其它原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品。根据生产加工工艺不同分为调味海苔、烤海苔和岩烧海苔等。由于海苔中碘的含量比较高，碘缺乏地区的人经常吃海苔，可以起到补充碘的作用。
但碘不缺乏的地区，一次性大量地食用海苔，或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能。中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建议量2至3克。