腊肉腌好了天天下雨怎么办,咸肉腌了半个月了下雨不能晾晒怎么办?( 五 )


还是可以吃的,但要经过一定的处理,可以用吹风机吹干 。
是可以吃的,马上去弄干就可以,然后高温消毒 。

腊肉腌好了天天下雨怎么办,咸肉腌了半个月了下雨不能晾晒怎么办?

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5、天天下雨,腊肉发霉了,还能吃吗,应该怎么处理呢?天天下雨,腊肉发霉了,还能吃吗,应该怎么处理呢?必须切除长霉的位置看一下,假如里边的肉是好的 , 色调正,味儿正 , 便是很正常的霉 , 切除长霉位置就行了 。剩下的最好是摆在自然通风干燥的地方,创口最好是抹上油维护 。假如味儿和色调也不正常了,就不可以吃了 。
也有便是霉的色调,翠绿色的纯白色的一般都是正常的 。金黄色的需要注意,难以分辨 。必须切除长霉的位置看一下,假如里边的肉是好的,色调正 , 味儿正,便是很正常的霉,切除长霉位置就行了 。剩下的最好是摆在自然通风干燥的地方,创口最好是抹上油维护 。假如味儿和色调也不正常了,就不可以吃了 。直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间 , 再往上面多放点盐之后,放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗,那样比清水容易洗干净上面的霉点子,暴晒一天以后就可以吃了 。
清洗后控干 。(最终放到整洁干燥的地方 。)放锅内走红煮开预留 。香肠腊肉通过上述办法解决,您就能够安心的服用了 。用处理好的香肠腊肉 , 做成特色美食,健康安全又美味可口 。常见问题; 有较明显的哈喇味和比较严重掉色的香肠腊肉不可以服用 。质量好的香肠腊肉,沁色金黄色有光泽度,猪瘦肉白里透红 , 赘肉浅黄,有腊制品的独特清香 。
高品质香肠腊肉:香肠腊肉色泽鲜明,猪瘦肉呈鲜红色或深红色,白肉全透明或呈白色,表面干躁 , 无霉斑;伪劣香肠腊肉:肉粉色暗淡没光、人体脂肪变黄、有霉点、肉绵软、无弹性,含有粘液 。闻气味;高品质香肠腊肉:横切面香味浓厚、肉香气突显 , 掺杂着腌渍时的调味品的香气和熏烤时的熏料的香气;,伪劣香肠腊肉:脂肪有劣变味、哈喇味、异味或其他气味,或者有显著化学药品味道。
需要切掉发霉的部位看看,如果里面的肉是好的 , 颜色正,味道正 , 就是很正常的霉,切掉发霉部位就可以了 。剩余的最好放在通风干燥的地方,切口最好抹上油保护 。将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了 。
腊肉发霉了以后还能吃 , 需要把发霉的部位切开看一下,如果里面的颜色非常的正,味道非常正的话就是正常的发霉 , 只需要把发霉的部位切掉,就可以将剩余的好的部分放在通风干燥的地方,如果味道和颜色不正常就不可以吃 。