扩展资料：
注意事项：
水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖：因为现在水中的有机污染物越来越多 ， 有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去 。因此在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去 。
开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久 ， 水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐 ， 会因为水的蒸发而浓缩 ， 含量相对增高，喝了这样的水 ， 同样对身体有害 。
参考资料来源：百度百科-白开水
参考资料来源：人民网-反复烧开的水可以喝
不可以，有这五种水千万不能喝，你说的属于第五种，重新煮开的水不能喝 。
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用 ， 以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注 。
一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水 。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关 。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加 。
二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水 。这种水因煮过久，水中不挥发性物质 ， 如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高 。久饮这种水 ， 会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧 ， 严重者会昏迷惊厥，甚至死亡 。
三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高 。常饮这种水，或用这种水熬稀饭 ， 会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰 。
四、不开的水：人们饮用的自来水 ， 都是经氯化消毒灭菌处理过的 。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用 。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍 。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％―38％ 。当水温达到100℃ ， 这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少 ， 如继续沸腾3分钟，则饮用安全 。
【开水可以重复烧第二次吗,开水可以烧第二次吗？】