1、鱿鱼属于鱼类吗?01
不属于
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物,不属于鱼类范畴 。
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼 , 其实它并不是鱼 , 而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘 。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部 。身体细长 , 呈长锥形 , 其中两只较长 。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物 。
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫"柔鱼",小的柔鱼俗名叫"小管仔" 。鱿鱼是可以食用的 , 我们经常见到铁板鱿鱼 , 而且味道鲜美,是一种非常可口的美味 。
鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围 。常活动于浅海中上层,垂直移动范围达百余米 。身体细长,呈长锥形,以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象 。卵子分批成熟,分批产出,卵包于胶质卵鞘中 , 每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个 , 不同种类的产卵量差别也很大,从几百个至几万个 。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部中国枪乌贼(俗称"鱿鱼"),肉质细嫩,干制品称"鱿鱼干" , 肉质特佳 , 在国内外海味市场负有盛名 , 年产4–5万吨,主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳 。
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2、鱿鱼属于鱼类吗 鱿鱼是属于鱼类吗1、鱿鱼不属于鱼类 。虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形 , 前端有吸盘 。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物 。
2、原料:水发鱿鱼100克,泡发香菇50克,虾仁20克,肉末20克,冬笋片30克 , 料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量 。
3、制法:将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干;香菇去蒂洗净切成片;锅内加入猪油烧熟,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮开后,放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成 。
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