菠菜和虾能一起吃吗,菠菜和虾仁可以一起吃吗( 四 )

四、菠菜和虾是可以一起吃的，虾口味鲜美，营养丰富，与菠菜”合作”，可制作多种美味的菜肴。
菠菜和虾怎么吃最好
凉拌菠菜虾仁
材料：菠菜、虾仁、香油、盐、酱油、芝麻。
做法：
1、去虾皮，洗净；洗净菠菜切段备用。
2、锅中烧开水把虾仁放进去焯水，菠菜段焯水。
3、把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀，拌匀放在盘中就好了。
菠菜炒虾仁
材料：菠菜、虾仁、姜丝、香油、盐、鸡精少许。
做法：
1、虾仁洗净，去虾线，用开水焯过。
2、切一些姜丝，放入油锅中煸炒出香味，放入菠菜炒。
3、菠菜熟时放入虾仁，再放味精、盐，即可装盘。
菠菜和虾可以一块吃，原因是虾含有大量的蛋白质和钙，钙含量达到一千分之三。尽管菠菜含有草酸，容易形成不溶性的草酸钙。但只要把菠菜煮熟，就可以分解菠菜中的草酸。
但是虾不能和水果一起吃。如果虾与葡萄、石榴一起吃，不仅可以降低蛋白质的营养价值，而且这些水果中含有的鞣酸和钙离子结合形成不溶性物质，会刺激肠道和胃，引起不适、恶心和腹痛、腹泻的症状。
菠菜是人们日常生活中经常吃的一道菜，也是一种营养价值非常高高的蔬菜。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜本身含有很多维生素，多吃菠菜对自己身体的健康有好处。
虾的营养价值:
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾和菠菜可以一起吃，因为虾当中含有丰富的蛋白质以及其他的营养物质，菠菜当中含有的草酸，虽然能够与虾形成一定的反应，但是只要把菠菜过水煮熟，菠菜当中的草酸就会减少，就可以与虾同吃。也因为虾和菠菜当中都含有丰富的维生素和蛋白质，对身体会有一定的帮助。在其饮食方面也要多吃蔬菜和水果，要注意海鲜与蔬菜的结合，注意补充身体当中的维生素和钙质。虾和菠菜一般建议最好不要一起吃。虾属于蛋白质含量非常丰富的食物,里面含有大量的钙离子和维生素。而菠菜里面的铁离子、钙离子和草酸为主。这种草酸与虾中的蛋白质结合之后容易产生蛋白质结块,从而形成肠道结石、所以不建议这么吃,一般建议至少间隔1~2个小时以上再吃,把体内的虾蛋白完全吸收以后再吃菠菜比较好,可以降低副作用的发生。