香菇根到底能不能吃,香菇根怎么做最好吃


香菇根到底能不能吃,香菇根怎么做最好吃

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香菇是菜市场常见的菜品,吃香菇的时候,很多人都会把香菇的根去掉,觉的根很老,或者觉的有不好的成份 , 那么到底香菇根能不能吃呢?
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实际上,香菇是一种食用菌,香菇的根可以用来食用事实上,香菇根和香菇盖一样,都是香菇的组成部分,它的营养价值,食用口感等等,都没有太大的差别,适量的食用香菇根,能让我们的肠胃有很好的蠕动,对清除肠道宿便 , 保护脾胃都有非常好的效果 。因此,如果在日常生活中,为了避免浪费 , 我们可以把香菇根一起吃,当然不喜欢这个口感可以不吃 。
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那吃香菇根有什么好处呢?
1、香菇根含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原 。
2、香菇根蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里 , 香菇就占了7种 , 并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80% 。
3、香菇根里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味独特 。
【香菇根到底能不能吃,香菇根怎么做最好吃】
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