菠萝蜜是一种常见的热带水果,口感香甜,十分受欢迎,但是很多人都不知道哪种菠萝蜜更好吃,那么菠萝蜜应当如何挑选呢?
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在挑选菠萝蜜时首先可以看菠萝蜜外皮的颜色,一般情况下,成熟的菠萝蜜外皮多呈淡黄色或亮黄色,两端带有一点青绿色,这样的菠萝蜜是最适合食用的;如果菠萝蜜外皮呈褐色或青绿色,这表示菠萝蜜尚未成熟,不能马上食用;如果外皮呈现橙黄色,果实两端也是黄色的 , 那么就表示菠萝蜜已经完全成熟,不能久放,需立即食用 。
【菠萝蜜的挑选及保存】挑选菠萝蜜时要选择外皮没有破损的,如果外皮上带有少许黑点,这是菠萝蜜成熟后的正常现象 , 可以选择;但是如果黑点非常多 , 甚至已经成片形成黑斑,那么多表示菠萝蜜已经完全熟透 , 甚至可能已经腐烂 , 这样的菠萝蜜不建议挑选 。
挑选菠萝蜜的时候还可以按一下它的软硬程度 , 成熟的菠
萝蜜按起来比较软,而且带有弹性,果皮上的小钉也比较柔和圆润,会有一些萎缩,按起来柔软;如果菠萝蜜未成熟的话,外皮会很硬 , 而且没有弹性,上面的小钉也比较硬且尖锐 , 这样的则不建议选择 。
成熟的菠萝蜜有很明显的香气,吃起来味道甘甜,香味浓郁;如果菠萝蜜吃起来没有明显甜味,甚至有涩涩的口感,多表示菠萝蜜没有成熟 。
在存放时,可将完整的菠萝蜜放入箩筐中 。3、再覆盖一层竹叶,然后将其置于阴凉通风处即可 。切开的菠萝蜜因含有丰富的水分以及糖分,切开之后容易滋生细菌而腐烂变质 , 保存时间并不长,所以建议用保鲜膜包好,然后置于冰箱冷藏,这样可以延长其保存时间 。
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