三伏天的小零食制作 _「问人人知识网」

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三伏天里我家最爱的小零食，自己动手做绝对零添加，身体零负担。
三伏天里我家爱吃的小零食烤秋葵，自己在家做的，营养健康又美味。现在秋葵又便宜又好吃，我隔三差五就要买来吃的，滑而不腻的口感让很多人喜欢。做法简单，吃法多样，怎么吃都不厌。今天早上买完菜后，看着又便宜又新鲜的秋葵实在忍不住又买了一盒，才3块多钱，回来也不做菜直接放烤箱烤一烤，当我们娘俩的小零食，所谓健康又美味的零食应该就是它了。

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秋葵是个营养价值很高的蔬菜，它滑滑黏液可以保护胃，是含钙量很高的蔬菜，而且它的草酸含量低，钙的吸收率比较高，所以常吃秋葵可以补钙。秋葵属于凉性食物，可以清热解毒去燥。对于要减肥的人群来说，秋葵是个很不错的选择，低热量低脂肪，高蛋白，含有大量的膳食纤维，可以帮助体内排毒，非常适合减肥人群食用。今天这一盒秋葵直接烤着当零食吃的，没多一会儿功夫就吃完了。

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由于秋葵性寒凉，所以吃的时候适当放点儿胡椒粉中和一下凉，这样吃起来不仅味道美，而且更健康，比外面买的花花绿绿的那些个包装零食强多了。简单几步烤出一盘，不仅可当零食吃，端上桌当小菜一样大受欢迎，咸鲜中带着微微的辣，娇嫩的秋葵，口感超级棒，好吃到停不下来。这一盘3块多钱的小零食真是太划算了，味道香，口感滑爽，自己动手做的绝对是零添加的营养健康小零食。

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【香烤秋葵】
所需食材：
秋葵300克、黑胡椒适量、食盐少许、橄榄油少许
步骤如下：
1、将买回来的新鲜秋葵用水冲洗干净，用刀切去秋葵蒂部。

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2、锅中放适量的水烧开，加少许的盐，放入秋葵焯水30秒即可捞出。

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3、焯好水的秋葵用厨房水吸干表面的水分（也可以晾干）。

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4、吸干水分的秋葵放到烤盘里，加点儿橄榄油拌匀，再加上适量的黑胡椒粉和少许的食盐一起拌匀。（这些调味料的量要控制好，太咸太辣也不好吃的。）

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5、烤箱设定190度上下管预热10分钟后，送入烤盘，上下火190度烤15分钟出炉。

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凉一凉装盘开吃啦！娇嫩的秋葵口感很棒，加了黑胡椒味道很香，我和小家伙都很爱吃，没多一会儿就全部吃完了。吃着这样零添加的零食，身体零负担，自己做的怎么吃怎么开心，这样好吃的秋葵错过太可惜了，现在市场上又多又便宜。这是我三伏天里最爱吃的小菜和零食，营养健康全家爱，自己动手做的小零食就是好，多吃不怕胖，还能补钙，保护视力，增强抵抗力。你喜欢吃秋葵吗？来一盘这样的烤秋葵肯定让你爱的不行。

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如何挑选鲜嫩的秋葵：
一、形状要饱满、直挺，颜色要鲜亮，脊上要有毛，长度为5—10公分最好，秋葵个头越小越嫩。
二、用手轻轻捏一捏，不发硬，有轻微弹性为好。
三、看到有虫眼的、表面出现黑色班痕的果断舍弃，这样的秋葵内里可以已腐烂。

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