无花果做果酱自制无花果酱的做法

清甜软糯，肉厚皮薄，口感柔和的无花果是每年9-11月份必吃的水果之一。

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因为除了味道好，无花果的营养也很高，吃点好处特别多。另听说无花果里含有有很多的蛋白质分解酶，所以吃肉后来一点还特别地有助于消化呢。
不过，一般都是买了直接啃，孩子尤其喜欢那种口感，但有时候变得比较勤快的话，也会心血换个方式吃，比如说做成果酱，可以吃好多天。

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做成果酱有个好处就是随吃随?。?易保存，能够较长时间地享受到它的香甜美味。
那无花果的果酱怎么做呢？往下划手机屏幕，你会发现其实很简单。
无花果果酱
【需要准备材料】
无花果1.2公斤，400克黄糖，柠檬汁两大汤匙。
一般情况下，果肉和糖的比例可按1:1进行，但若不太喜欢超甜，就减少一点糖的比例。另外，如果在这里加入柠檬汁的话，味道会变酸甜，保管时间也会更长。
【具体做法】
第一步：各项预处理工作。

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先在大碗里加入600ml的水，然后加入1大勺醋，搅拌均匀。
将无花果放入混合了醋的水中，放置约3分钟后，用流动的水冲洗干净，冲洗后捞出放在菜盘上，将水分彻底去除。

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清洗工作结束后，锅内倒入300ml左右的水，放入空瓶，进行热汤消毒。但一定要注意，有些玻璃瓶是不能放进沸水的，会爆炸，切记安全第一。

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看了一下洗过的无花果，发现有这么一点点不太好的地方，舍不得扔掉，所以我一般是把它们剜掉再吃。
另外，有时会有人觉得无花果皮有点硬，所以做无花果果酱的时候可以不用剥皮来做，这个可以根据个人喜好来。不过无花果的果皮很?。?一般来说很容易剥掉的。
第二步：切食材。
把蒂切成1厘米左右，然后切成4等份就可以了。