【怎样让生蚝吃起来又干又嫩 开生蚝的妙招】

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现在正是生蚝鲜嫩味美的季节，喜欢生蚝的朋友都忍不住要来一口了，不过刚买回来的生蚝 ， 要想吃到壳里的肉，也太难了吧，根本打不开啊 。我们曾经找了20来个人，各种锤子铲子都派上了，万分艰难才把生蚝打开~
其实生蚝并没有那么难开 ， 也是有窍门的哦，这次就让水产买手唐华老师教我们 ， 只用1招就能轻轻松松打开生蚝~
食材：
生蚝，一把小刀，毛巾
步骤：
1、先找一个毛巾，把清洗干净的生蚝垫在手中心，手要握紧，找到生蚝尖尖的那个部位，有一个小凹陷的地方；

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2、把刀轻轻伸进去，然后使点劲就打开了 ， 顺着生蚝的边，把刀伸到里面，贴着上壁转动一圈 ， 就把生蚝上盖的肉刮下来了 ， 而且不会断掉，再把生蚝盖打开；

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3、最后小刀贴着下壁再转一圈 ， 肉可分离就可以开吃了 。

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开好的生蚝生吃，烤着吃，蒜蓉了吃，清蒸了吃 ， 都各有其滋味，赶紧试试吧

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