要说夏季吃的最多的蔬菜是什么 , 大概要非苦瓜莫属了,苦瓜以苦味得名,是夏季的应季蔬菜,富含丰富的矿物质和维生素,常常被大家食用 。
哈妹小时候是热性体质,一到夏天天气热,特别容易上火,老妈为此也特别头疼,所以苦瓜就成了我家的当家菜 , 隔三岔五都得吃,来帮助我清热解暑,效果非常好,但是真的是苦 , 常常吃一半吐一半 。
后来老妈不知道在哪学了炒苦瓜不苦的秘诀,就觉得苦瓜没有这么难吃了,入口后竟然还觉得有一丝甘甜,搭配着鸡蛋一起吃,特别美味,下面哈妹具体做法分享给大家,大家试试 。
苦瓜炒鸡蛋
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/193030B51-0.jpg)
文章插图
配料:
【炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法】苦瓜一根、鸡蛋两个、小米椒一个、大蒜三瓣、生姜一块、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香葱一根、料酒一勺
烹饪步骤:
1.美美图片来一张,苦瓜青翠欲滴,一点都不苦 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930302634-1.jpg)
文章插图
2.苦瓜对半切开,去籽 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930302J5-2.jpg)
文章插图
3.切片 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930304H6-3.jpg)
文章插图
4.生姜切丝 , 大蒜切片 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930305H5-4.jpg)
文章插图
5.鸡蛋放一丢丢盐,一勺料酒 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/19303013Z-5.jpg)
文章插图
6.打散 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930303300-6.jpg)
文章插图
7.锅内放清水,放一勺盐,几滴食用油,烧开后放入苦瓜 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/19303051I-7.jpg)
文章插图
8.焯水两分钟捞出,放入凉开水中浸泡 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930303649-8.jpg)
文章插图
9.锅内放油,倒入蛋液炒散盛出 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930303346-9.jpg)
文章插图
10.锅内再放油,放入大蒜,生姜爆香 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/19303022W-10.jpg)
文章插图
11.倒入苦瓜 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930302O8-11.jpg)
文章插图
12.放盐翻炒 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/19303063S-12.jpg)
文章插图
13.倒入鸡蛋翻炒 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930305647-13.jpg)
文章插图
14.放香葱,小米椒翻炒。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/19303051R-14.jpg)
文章插图
15.放胡椒粉 , 鸡精 。
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/193030JF-15.jpg)
文章插图
16.翻炒均匀即可出锅啦!
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930303464-16.jpg)
文章插图
17.真好吃!怕苦的孩子都喜欢吃了!
![炒苦瓜不苦的小秘诀,炒苦瓜不苦方法](http://img1.wenrenren.com/231207/1930306344-17.jpg)
文章插图
菜谱小贴士: 有些人喜欢苦瓜中的苦,觉得入口虽苦,但是过后口中清凉特别舒服,喜欢吃苦的就不用焯水了 。
- ios在手机直接降级,ios11还能降级到ios10吗苹果5s
- 河南早餐炸油饼的面怎么和,家常葱花油饼怎么做又软又好吃
- 中国移动9元月租卡办理 中国移动一元日租流量
- iphone7主板漏电是个什么样的情况
- 十四阿哥胤禵为何会被雍正囚禁
- 卫生间出现小飞虫是怎么彻底消灭
- dnf适合搬砖吗,dnf搬砖是怎么玩
- 海豚会攻击人吗,海豚会咬人吗?
- 冬季户外登山徒步装备推荐 徒步入门基础装备推荐