江苏东台中等专业学校2021年招生对象怎么写？( 二 )

（二）向书本学，加强反思
作为教师要时时反思自己的教学实践，不断总结经验教训，才能不断提高教育教学水平。一句话：要让反思成为我们的习惯。我们要学会思考，学会反思。思考应该是一种习惯。做一个会思考、有思想的人，要想成为一名优秀的教师，爱思、勤思、会思是十分重要的。
教师的反思不仅仅是头脑内部的“想一想”，而应是一个不断实践、学习、研究的过程。
（三）提问技能
“提问”，即提出问题求答。课堂提问，是指在课堂教学中，教师根据一定的教学目的要求，针对有关教学内容，设置一系列问题情境，要求学生思考回答，以促进学生积极思维，提高教学质量。教师在设计问题时要注意：
1、教师设计的问题要给学生留有探索的空间，设计的问题要能激发学生积极思维，并符合学生的认知水平。
2、教师设计问题要有针对性，要依据每节课的教学目标、重难点，以及学生原有的认知结构设计问题。
3、教师要设计追问。如果说一开始的设问是启发学生观察，引导学生产生认知冲突，从中寻找解决问题的思路，那么，在教学过程中通过教师对某一问题的追问，可以让学生理解概念的本质。
4、教师要设计一些反思性问题促进学生反思。如：对你有什么启发？
教师要在实践中不断提升自己提问的艺术性。如：多问“怎么想的”，少问“为什么” 。
二、强化合作意识，提升教学水平
名师工作室的所有成员两两选择合作伙伴，以便完成规定的网站栏目上传工作。学校的研讨课，让工作室成员之间的合作达到了一个新的高度。成员们经历了紧张的备课、准备教具、试教、点评等多个环节的研讨过程。自定计划表，将研讨时间细化到几点几分；自己分工，将各项准备工作落实到个人；同课异构，每人贡献自己的想法……融洽的氛围让大家在与同伴的交流中学到求实的精神，在倾心的交往中学到道德的伟岸，在智慧的碰撞中领悟到教育的真谛，成员们的教学水平在集聚集体智慧后有了明显的提升。并在全体成员的共同努力之下编写校本教材《宴席制作实例—昆山名宴》，并获得苏州市中职优秀校本教材三等奖。
三、走进企业，丰富名师内涵
名师工作室的成员要成为名符其实的名教师，光有书本理论知识和扎实的专业技能是不够的，学校要培养出能迅速适应社会需要的实用型技术人才，名师要发挥更大的社会效应，就必须走进企业，而不是躲在象牙塔里闭门造车，坐吃山空。今年7-8月，工作室成员和相关专业教师组成考察小组，对校企深度合作的昆山本地高星级酒店进行考察，实现跨校合作、共享实训基地建设成果；同时与昆山市餐饮商会、烹饪协会、厨师协会合作，联系相关成员酒店，与企业一线员工和管理人员探讨酒店厨房的管理模式（香格里拉管理模式）。今年10月，在我校组织开展了一次烹饪技术交流会，根据目前国际烹饪技术流行的趋势；聘请中国烹饪协会副会长、扬州大学旅游烹饪学院路新国院长、中国烹饪大师朱云龙教授进行专题讲座。邀请昆山相关餐饮企业老总和总厨参会，在交流、共享、学习的过程中，使工作室成员与第一线的从业人员互相学习，取长补短，从而更好地把握行业发展动态，学习先进经验，同时也可以自身的理论优势为行业发展做出贡献。这也是郎军烹饪工作室不同普通教育名教师工作室的一大特色。