饺子是我们平时经常吃一种主食 ， 薄薄的外皮 ， 包着丰满的馅料，汁香馅美，口感特别的丰富，今天我向大家分享一种水晶饺子的做法，下面我们一起学习吧！
准备食材：五花肉500克 ， 大葱，尖椒，葫萝卜，生姜，盐 ， 葫麻油，白葫椒粉，花椒 ， 生抽，老抽 ， 蚝油，鸡精，香油 。
【水晶饺子的家常和面法 饺子面怎么和才能晶莹剔透】白面：500克 ， 山药粉面500克
做法：
1：将五花肉洗净，切碎放入盆中备用 。
2：将大葱洗净切碎，尖椒洗净 ， 去蒂 ， 去籽去碎放入盆中备用 。
3：取一小碗，加葫麻油，二勺盐 ， 一勺白葫椒粉，一勺花椒面，一勺老抽，一勺蚝油 ， 一勺鸡精搅匀倒入肉馅中 。
4：将葫萝卜洗净，擦丝剁碎，撒点盐，攥一攥放入肉馅中搅匀，这样馅就调好了 。
5：将500克的面粉与500克的山药淀粉搅匀，用开水沷面，活成光滑的面团 。
6：将面团揉成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成面皮，把馅料包上捏成饺子，放入笼里 。
7：锅中加水，水开上锅蒸20分钟，出锅装盘 。
这样做出来的饺子皮不仅晶莹剔透，而且好吃还劲道，比买的水晶饺还好吃！喜欢此做法 ， 不要忘记收藏起来，抽时间学习给家人做吧！

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