![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552QZ3-0.jpg)
文章插图
炸羊肉丸子一般是我们家过年必做的,因为我是回族所以给大家推荐一下这道年味—炸羊肉丸子!
By 萌妈小鱼儿
用料
- 羊肉馅 750克
- 干馒头 1个
- 葱 2根
- 姜 1块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 3勺
- 淀粉 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1小勺
- 花椒粉 1g
- 耗油 1勺
- 胡椒粉 少许
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552UK0-1.jpg)
文章插图
1、选择鲜羊肉,先把羊肉泡水两个小时,中途换水,为了把羊肉里的血水泡出来!
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552U621-2.jpg)
文章插图
2、放绞肉机里打成肉馅,喜欢肉感多的不用打太碎!
【炸羊肉丸子怎么做不散】
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552U3N-3.jpg)
文章插图
3、把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去 。
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552UU1-4.jpg)
文章插图
4、把馅调好搅拌均匀,加入干馒头和面包糠 , 加馒头和面包糠会让丸子更加松软!多打一会儿,让馅料上劲!吃不吃口感比较好!
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552T330-5.jpg)
文章插图
5、搅拌成这样就可以开始炸了!锅里多放点油,小火慢炸,不要着急哦!
![炸羊肉丸子怎么做不散](http://img1.wenrenren.com/231208/03552R2P-6.jpg)
文章插图
6、炸好了,可以干着吃,蘸蒜汁也挺好吃的,也可以做砂锅,涮火锅吃,都很好吃!
小贴士馅里不要放老抽,炸出来会黑的不好看,生抽也要少许,馅里要放干馒头,丸子才松软!小火慢炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
- 春节期间大家都流行在微信群里抢红包
- 六畜不安指的是哪六种动物,七禽六畜是哪六畜
- #新春美味菜肴#超简单雪花鸡柳,营养又好吃
- 安迪绒是什么样面料,安迪
- 8g运存已经过时了?手机运存到底要多大才够用
- 微信朋友圈分享链接打不开怎么办
- 围场方言大全及解释
- 手机使用说明
- 油爆茄子怎么烧 大厨酱爆茄子的做法