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前段时间,笨爸爸发布了80款国产纯牛奶评测:多款“网红牛奶”,营养很一般!的最新版横评 。
本期,我们再来更新一下进口纯牛奶(非有机)的横评 。
通过营养成分的对比 , 我们来看看,目前销量及品牌知名度较高的60款进口纯牛奶 , 在钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物方面的营养表现哪款更优?与国产纯牛奶相比谁更值得买?
(P.S. 巴氏鲜牛奶、有机纯牛奶的横评近期也会发布,敬请期待?。?
例行声明:本次进口纯牛奶横评为中立立场,笨爸爸不接受试图影响评测结果真实性和客观性的广告及赞助 。
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评测产品
本期进口纯牛奶横评共选了60款产品,包括以下品牌:
德亚、安佳、纽仕兰、a2、甘蒂牧场、欧德堡、纽麦福、德运、萨尔茨堡、伊利、德质、妙可、意文、蒙牛、卢森牧场、维加、太慕、Member’s Mark、阿尔乐、德悠、荷高、喜德宝、澳伯顿、风车牧场、澳牧、子母、上质、尼平河、瑞慕、阿贝多、TH、维地、拜康蓝杯、艾可尼娃、欧德福、捷森、黑白、诺芒底1905、阿贝山、凯兰牧场 。
横评产品的包装图及信息如下:
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说明:
1、本期横评的60款进口纯牛奶的奶源地及产地均在国外,即采用国外奶源、在国外生产后,再原装进口到中国 。其中,也包含了部分中国品牌在海外生产的产品 。
奶源地及产地包括:澳洲、德国、比利时、奥地利、荷兰、波兰、俄罗斯、法国、越南、西班牙、瑞士 。具体情况如下图:
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其中,位于南/北纬40-50°的地区属于“黄金奶源带”,相较而言,牧场环境、奶牛品种更优质,奶牛养殖与管理、生乳安全控制也更严格 。
2、本期横评的60款进口纯牛奶均为灭菌乳,即都是仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂、可在常温密闭环境下长期保存的纯牛奶,保质期在9-12个月不等 。
3、本期横评的60款进口纯牛奶均为非有机全脂纯牛奶 。
4、本期进口纯牛奶横评面向的消费群体,主要是幼儿及儿童 。成年人可以根据自身情况进行有针对性的选择 。
下面,我们就来比较一下60款进口纯牛奶的营养价值(钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物) 。
钙
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小结:
1、中国《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的钙含量做要求 。
60款进口纯牛奶的钙含量在104-140mg/100mL之间 。
2、53款的钙含量≥120mg/100mL,其中有6款≥130mg/100mL,钙含量水平较高 , 最高的是荷高娟姗牛、风车牧场特优,钙含量达到了140mg/100mL 。
3、7款的钙含量≤110mg/100mL,其中,尼平河甄喜、妙可、TH、a2的钙含量≤105mg/100mL,表现相对不理想 。
4、根据《中国居民膳食指南》 , 1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg , 4-6岁为800mg 。中国营养学会建议,2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL , 以满足钙的需求 。
按每天喝400mL计算,60款进口纯牛奶每日可提供钙416-560mg , 最高和最低相差了144mg 。
5、与此前评测的80款国产纯牛奶相比,60款进口纯牛奶的钙含量水平要更高一些,平均含量达121mg/100mL左右,80款国产纯牛奶的平均钙含量则在112mg/100mL左右 。
蛋白质
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小结:
1、中国《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定,纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9% 。
60款进口纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标要求 。
2、20款的蛋白质含量≥3.5g/100mL,其中有7款达到了4.0g/100mL及以上,表现较为突出 。
荷高娟姗牛、风车牧场特优的蛋白质含量高达4.5g/100mL , 排在首位 。
3、38款的蛋白质含量在3.1-3.4g/100mL之间,属于中段水平 。
4、TH、拜康蓝杯的蛋白质含量为3.0g/100mL , 含量相对较低 。
5、根据《中国居民膳食指南》,1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g,3-5岁为30g 。
按每天喝400mL计算,60款进口纯牛奶每日可提供蛋白质12-18g,最高和最低相差了6g 。
6、本期评测的60款进口纯牛奶的蛋白质平均含量约为3.46g/100mL,略高于80款国产纯牛奶的蛋白质平均含量(约3.36g/100mL) 。
脂肪
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小结:
1、中国《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定,纯牛奶的脂肪含量须≥3.1% 。
60款进口纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标要求 。
2、只有德运限定娟姗牛、纽仕兰4.0、纽麦福跑跑牛益稚4.0的脂肪含量达到了4.0g/100mL及以上 , 其中德运限定娟姗牛最高(4.8g/100mL) 。
3、57款的脂肪含量在3.2-3.9g/100mL之间 。
其中 , 纽麦福4.0、妙可、卢森牧场、拜康蓝杯 , 脂肪含量垫底 。
4、综合来看 , 60款进口纯牛奶的脂肪含量整体水平偏低,平均在3.56g/100mL左右,而80款国产纯牛奶的平均脂肪含量约3.97g/100mL 。
对于正常体重的宝宝来说,选择脂肪含量更高的纯牛奶 , 营养和口感也相对更优 。
碳水化合物
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小结:
1、中国《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求 。
60款进口纯牛奶的碳水化合物含量在4.3-5.1g/100mL之间 。
2、德运、诺芒底1905、纽仕兰A2、蒙牛(澳洲),碳水化合物含量≥5g/100mL,表现相对突出 。
纽麦福精粹、a2,碳水化合物含量不足4.5g/100mL 。
3、60款进口纯牛奶、80款国产纯牛奶的碳水化合物平均含量 , 分别为4.75g/100mL、4.85g/100mL,进口纯牛奶略低一些 。
4、牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 , 具有提供能量、调节肠道环境、促进矿物质吸收等作用,并能带来一些清甜的味道 。
一般来说 , 给宝宝选择碳水化合物更高的纯牛奶 , 营养价值也更高、口感更好 。
(P.S.乳糖不耐受宝宝可以喝“无乳糖牛奶”或酸奶,也可以少量多次饮奶,逐渐培养耐受 。)
总评
综合以上钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的横评结果,为给大家提供一个相对比较直观的参考,笨爸爸对60款进口纯牛奶进行了营养星级评分,结果如下:
1、五颗星
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8款“五颗星”进口纯牛奶,钙平均含量能够达到130mg/100mL,蛋白质平均含量能够达到4.1g/100mL,放在国内外纯牛奶产品中都属于较优秀的营养表现 。
脂肪和碳水化合物的平均含量分别为3.8g/100mL、4.6g/100mL , 相对而言含量偏低 , 尤其与同为“五颗星”的国产纯牛奶产品相比 。
8款进口纯牛奶的最高单价4.48元/100mL,最低单价1.78元/100mL , 平均单价2.81元/100mL,整体来看处于中高端价位 。
2、四颗星
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20款“四颗星”进口纯牛奶,钙含量都在120mg/100mL及以上,蛋白质平均含量达到了3.5g/100mL , 两个主要营养素的含量都较为理想 。
脂肪平均含量在3.6g/100mL左右 , 碳水化合物平均含量在4.8g/100mL左右,含量相对偏低 。
除了3款的价格较高端外,其他“四颗星”进口纯牛奶的平均单价为1.77元/100mL,性价比相对较高 。
3、三颗星
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22款“三颗星”进口纯牛奶,钙平均含量能够达到较理想的120mg/100mL , 蛋白质和脂肪较前两档逊色一些,平均含量分别为3.3g/100mL和3.5g/100mL , 碳水化合物平均含量约4.8g/100mL 。
除了2款的价格较高端外,其他“三颗星”进口纯牛奶每100mL的平均单价不到2元 。
4、两颗星
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10款“两颗星”进口纯牛奶,钙平均含量在110mg/100mL左右,蛋白质平均含量约3.2g/100mL,脂肪平均含量约3.4g/100mL,碳水化合物平均含量约4.7g/100mL 。除2款价格高端外,其他的平均单价在1.9元/100mL左右 。
总体看,与国产纯牛奶相比,进口纯牛奶在钙和蛋白质的含量上,整体水平相对更优,但脂肪和碳水化合物含量普遍偏低 。而营养素含量的高低不同 , 也可能使得进口和国产纯牛奶的口感有一定差异 。(后续笨爸爸也会针对口感进行评测)
价格方面,部分进口纯牛奶的价位较国产纯牛奶更高端,但也不乏一些评级较高、价格不贵的进口产品 。
最后补充两点:
1、可能有人会说,营养价值的小区别,多喝几口就可以了,不过,本次横评是设定在同等条件下进行的,同一星级产品的区别很?。?基本可以忽略不计,不同星级的区别相对较大,笨爸爸认为具有一定的参考价值 。另外,营养成分表现更优的产品 , 口感更好的可能性也会更大一些 。
2、可能也会有人说 , 不信任国产纯牛奶,可能会有不靠谱的额外添加,或者有安全性方面担心 , 宁愿选国外的 。
在这里,依然提供一组数据供大家参考:根据近几年“中国奶业质量报告”数据显示 , 我国乳制品和生鲜乳的抽检合格率保持在99%以上 , 三聚氰胺等重点监控违禁的添加物抽检合格率连续13年保持100% 。
对于纯牛奶安全性的问题,笨爸爸之前也专门分析过:纯牛奶评测(番外篇):国产牛奶能喝吗?某利某牛能喝吗?也曾经做过相关评测:纯牛奶评测下:三聚氰胺、激素、营养、新鲜度都测了,结果是这样
选择国产还是进口纯牛奶?宝妈们可以综合宝宝的膳食结构、营养需求、口感喜好、性价比等因素来选择 。
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历史回顾
1、32款国行版奶粉全面评测
2、38款国产奶粉全面评测
3、爱他美五大版本奶粉全面评测
4、美素佳儿23款奶粉全面测评
5、美赞臣33款奶粉全面测评
6、a2奶粉全面评测
7、66款奶瓶&奶嘴测评
8、宝宝防晒霜大测评
9、宝宝驱蚊产品大测评
10、22款宝宝米粉评测
11、13款宝宝维生素D评测
12、20款拉拉裤评测
…….
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