莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别

莲藕吃法多样 , 既可生吃,也可熟吃 。那么莲藕生吃好还是熟吃好呢?下面我们和小编一起来看看吧!

莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别

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【莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别】一、莲藕生吃好还是熟吃好
对于这个问题不能笼统回答哪个吃法更好,看你的喜好和具体需求啦 。比如你若是吃莲藕降火啥的,那建议你生吃 。而如果你胃不好,想吃莲藕健脾养胃,那就建议你熟吃 。
二、莲藕生吃有什么好处
要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃 。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了 。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了用适合的化妆品以外,在饮食上推荐吃点生藕,用鲜藕榨的汁就特别好喝 。此外,生吃藕还有清热止渴、凉血止血的作用 。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了,有这种阴虚生内热的现象,就可以吃凉拌藕,也可以榨成藕汁 。其好处具体表现为:
1、清热润肺
生莲藕是寒性食物,味道甘甜,生藕可以消淤凉血,清热解烦,生津止渴,适用于酒醉 , 吐血,咳血等症;
2、预防出血
莲藕中维生素K有止血的作用,所以常喝鲜榨藕汁,有助于预防出血;
3、缓解痤疮
莲藕可以凉拌 , 也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用 , 能够治疗口渴伤阴 , 焦躁难解等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效 。
生吃莲藕的坏处
当然啦,生吃莲藕也有弊端 , 容易导致腹痛腹泻,消化不良 。莲藕虽然可以生吃 , 但是不要多吃,因为有的藕片上面会有姜片虫寄生 , 生吃莲藕易引起姜片虫病,人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴会在人体小肠内发育成虫,黏附在小肠粘膜上,易造成损伤和溃疡,使人出现腹痛腹泻,消化不良等症状 。
莲藕生吃和熟吃的功效有什么区别

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三、生吃莲藕的注意事项
1、莲藕生吃需保证洗净
莲藕可以生吃,但是需要很仔细的洗干净 。莲藕长时间的生长在淤泥中 , 莲藕身上会附有很多细菌或寄生虫 , 如果不洗干净,这些细菌会进入人体 , 引起腹痛腹泻等不良的生理反应 。
tips:寄生虫只是寄生在莲藕的表面 , 你只要把莲藕洗净,然后去皮 , 就可以生吃 。
2、生吃不要过量
莲藕虽然可以生吃,但是不要多吃,因为有的藕片上面会有姜片虫寄生,容易使人出现腹痛腹泻 , 消化不良等症状 。
3、肠胃不适不要生吃莲藕
熟藕具有通气 , 健脾和胃的功效 , 但是生藕性凉,是寒性食物,对于肠胃不适,脾胃虚寒,易腹泻腹痛的人来说 , 要少吃生藕,以免加重肠胃负担,可以吃熟藕 。
四、莲藕熟吃的功效
如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了 。做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精 。女性吃熟藕能够达到调血、补血、调节面色的效果 。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等 。
另外,在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上也变得非常绵软,这个时候是最好的,健脾的作用最强 。