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鸡翅不要再跟可乐一起烧了,大厨教你这样烧更好吃 , 赶紧get
在我们家,鸡翅膀常常是用空气炸锅炸着吃的,虽然好吃,但是也会厌 。也做过可乐鸡翅,虽然味道也不错 , 但是实在是甜的有点过分了 。思来想去,返璞归真的红烧才是最佳的做法,加入一些创意,真的很好吃 。
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鸡中翅,是一只鸡身上最精华也是最贵的部分了,真正的骨肉相连的部位 , 肉质是最好的 。加上香菇和其他菌菇 , 吸收汤汁的味道 , 吃起来层次感更丰富;最后加上青椒,颜色搭配的很协调,青椒味道的加入,是的真的菜脱离那种油腻的感觉,有种清风拂面的感觉的 。这种做法是借鉴了黄焖鸡米饭的做法的,稍微加以改良,就是家中的一道很受欢迎的美食 。
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黄焖鸡中翅
食材:鸡中翅一斤 , 干香菇8个,姬菇若干,青椒一个,生姜少许
调味料:生抽、耗油、料酒、盐、鸡精
【鸡翅不放可乐怎么烧更好吃简便,鸡翅不用可乐烧好吃吗】
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制作步骤:
1、鸡中翅清洗干净,放入生姜粒和料酒,抓匀后腌制半小时以上
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2、将干香菇泡发,姬菇撕成小条,青椒切成块 , 待用
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3、锅内热油,放入姜和鸡中翅 , 双面煎到微黄 。
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4、锅内倒入适量的料酒、生抽、耗油,倒入温水刚好没过鸡翅,再倒入姬菇 。
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5、大火烧开后转中小火,锅里慢慢煨炖,8-10分钟开始慢慢收汁的时候,倒入青椒 。
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6、加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅 。
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小贴士:
1、干香菇比鲜香菇更好吃,里面的姬菇可以换成任何别的菌菇,吸收了汤汁的菌菇非常好吃 。
2、鸡中翅可以用鸡肉其他部位代替 。
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