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6月8日是联合国世界海洋日,我们对于海洋的认知不足5% , 每年都会有4-5种新的海洋生物被科学家发现 。
即使你身边没有大海,那海洋生物其实也存在于我们身边,准确的说:是存在于我们的胃里:三文鱼、牡蛎、皮皮虾、螃蟹等等,都是我们常见的餐桌实物 。(不争气地流下了口水……)
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可是你知道你吃的生蚝究竟是什么吗?你吃的扇贝和花甲又是什么?今天小编就带各位了解一下:我们舌尖上的“海洋动物” 。
铁板鱿鱼、章鱼小丸子、墨鱼丸都是啥?
海洋软体动物三大美食:章鱼、鱿鱼和墨鱼 。我们现在就来看看这三种东西,到底有啥区别:
- 章鱼
章鱼保罗预测欧洲杯和世界杯的赛果,命中率高达90% 。
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海洋中的章鱼有252种之多,我们平常食用的章鱼只是其中的一种叫做普通章鱼(. vulgaris)的品种,章鱼的体型较大,野生个体普遍在半米以上的长度 。目前人们发现的体型最大的章鱼 , 体重高达53.6kg,腕足直径展开后达到15.6米!
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【花蛤和牡蛎什么区别 花蛤蚬子牡蛎的区别】仅触须长度就有15米,这种生物注定只能在浩瀚的大海里生活了,因为陆地上根本没有这么大的空间提供给它们 。值得我们了解的冷知识是:我们以为章鱼的八条腿都是用来走路的吗?
其实在遇到危险时,章鱼更多的时候会收起6条腿,仅用2条腿在海底奔跑,因为2条腿他们跑的速度更快 。
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我们在城市的小吃街中 , 经常见到章鱼做成的食物 , 例如:你吃的章鱼小丸子 。
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章鱼喜欢隐藏自己,还有“钻器皿”的嗜好 。海边居民捕捉章鱼 , 把一个大罐子沉到水下,过一会捞起来,就会有章鱼自己钻进来了 。
- 鱿鱼
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鱿鱼在外形上很容易和墨鱼、章鱼区分,因为它们身体呈现锥形,光看这个外形你就知道了:它们游起来肯定也挺快的 。
鱿鱼和章鱼更大的区别是:鱿鱼有更多的触角,10条 。就是你在小吃街看到的这个东西:
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- 墨鱼
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墨鱼出现时间非常早,在人类出现前的2000万年前就已经存在了 。其实最古老的墨鱼是有壳有骨头的,但现在已经退化,我们还能看到墨鱼曾经的壳存在的痕迹 。如果你在水产市场仔细观察墨鱼,你会发现它的背部现在还残存着一层薄薄的壳 。
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墨鱼也有10条“触须”,2条长的叫触腕,另外6条叫腕 。墨鱼骨能入药,墨鱼肉是极佳的美食 。
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墨鱼、鱿鱼、章鱼是市面上最常见到的海洋软体动物食品 。我们再来整理一遍这三样东西的区别吧:
- 章鱼 。就是我们平常所说的八爪鱼 , 喜阴暗爱藏匿,多在浅海以下生活 。
- 墨鱼 。就是我们所说的“花枝丸”“乌贼”,十条触角,体型较大 。
- 鱿鱼 。铁板鱿鱼、鱿鱼干,主要食用种类中华枪乌贼,体型小,呈锥形 。喜亮,多在浅海 。是这三种里最好吃的一种 。10条触角 。
介绍完鱿鱼,我们来了解一下我们平常吃的贝类都是啥 。扇贝到底是什么?花甲又是什么?生蚝是什么?
- 生蚝:就是所谓的牡蛎
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中国食用生蚝的历史有2000年之久 , 在汉朝流行的插竹养蛎 , 说的就是生蚝 。作为普通人来说,牡蛎是一种美食 , 对科学家来说,它们的药用价值远远大于食用价值 。
总之,这东西对人体真的不错 。但是:它也是诺罗病毒和霍乱弧菌的载体,所以食用生蚝一定不能生吃!
- 蛤蜊和扇贝
它们最明显的外形区别就是:蛤蜊是卵圆形,外表光滑,扇贝外表有明显凹凸纹路 。
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我们平常吃的“花甲”,就是蛤蜊中的花蛤,其实包括三个品种:西施舌、四角蛤蜊和中国蛤蜊 。所以你在不同的地方吃花甲粉,会吃到不同的样子的壳类,实际上都是“花蛤” 。
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扇贝就比蛤蜊要“名贵一些 , 它们和鲍鱼海参齐名 。听起来不可思议?告诉各位扇贝的另一个名字你就知道它有多名贵了:扇贝就是干贝 。
熊掌干贝鹿尾尖的干贝!
扇贝主要在北方养殖,经济价值巨大,主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷盘扇贝三种为主要食用对象 。
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蒜蓉粉丝扇贝,是非常高贵的一道菜哦!
其实我们生活中的动物知识 , 无处不在 。尤其对于海洋 , 我们人类的探索率还不到5% 。你无法想象深大万米的海洋中,会有哪些神奇的生命和现象 。
以上的食物,基本上都已经成功实现了人工大规模养殖,走进了家家户户 。可是依旧有人为贪图口舌之欲,在肆意捕杀海洋动物 。
借6月8日世界海洋日的机会小编想对各位呼吁:保护海洋生态,其实就是保护我们自己 。
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